【食譜】Green Monday！日式滑蛋豆腐鍋

今日好忙下午邀請包包朋友仔回家玩，不止小朋友放到電連我都累埋一份，所以都係長話短說。

星期一想green一點點，就是一點點。

一直想整呢個日式滑蛋豆腐，用豆腐代替肉類。

雖然天氣未涼，人反而不知不覺想食多啲熱辣辣食物。

呢個豆腐可以原鍋上而且好好送飯，味道一貫日本菜味道甜甜鹹鹹咁啦。

食譜：

硬豆腐   1件

雞蛋     2隻

菇菇     隨意

洋蔥     1/4個

汁料：

醬油     2湯匙

味醂     1湯匙

糖       1/2茶匙

水       250ml


做法：

1. 先炒香洋蔥及菇菇

2. 將汁料撈勻再倒入鍋中至滾起

3. 滾起後放入豆腐再煮6分鐘

4. 雞蛋只需要略為打發

5. 雞蛋再淋上豆腐面蓋上蓋，用小火焗煮1分鐘便完成，可以加少許7味粉及蔥粒