材料:

水瓜1條,豬肉6兩,薑數片,洋蔥1/4個

 

醃料:

糖半茶匙,醬油1湯匙,胡椒粉適量,生粉水1湯匙

 

調味料:

糖半茶匙,醬油1湯匙,紹興酒1茶匙,胡椒粉適量,生粉水2湯匙,麻油1茶匙

 

做法:

1. 把所有材料洗淨,豬肉切片,加醃料拌勻醃15分鐘

2. 水瓜去皮切片;洋蔥切絲

3. 燒熱鍋,下油把肉片炒至轉色後取出,

4. 洋蔥、薑片下鍋翻炒至軟後,再下水瓜炒至軟肉片回鍋

5. 加入調味料後用生粉埋芡即可上碟(水瓜煮太久會出很多水及縮小)


 【食譜】簡單美味!水瓜炒肉片