【食譜】外脆內軟！炸豆腐

想食豆腐～

嘻，係真的炸豆腐，炸好外脆內軟，加些泰式甜酸醬很好食。

材料：

硬豆腐一磚，鹽1大茶匙

調味料：

泰式甜酸醬適量

做法：

1.豆腐放入水中，加入鹽浸約1個小時取出隔乾水份(鹽迫出豆腐水份，不易引起彈油及有咸味)

2.把豆腐切細件，放入油鍋中炸至硬身即可取出食用