朋友送來的香菇及雲耳晒得很乾,浸發後變得很多已經食了多餐,還是用不到一半,哈~

還有一段時間要食了,加上過年時收到兩包冬菇,今次怕要食到過年了。

材料:

豬腱1件,冬菇1碗,白果1/2碗,蓮子1兩,薏米2湯匙,薑數片

 

做法:

1. 把所有材料洗淨,冬菇用水浸軟剪去蒂

2. 豬腱放入滾水中汆燙3分鐘取出洗淨

3. 把所有材料放入鍋內,加入適量水大火煮至滾後30分鐘,轉中小火煲1個小時即可加鹽調味


 【湯水】冬菇蓮子薏米豬展湯