【甜品食譜】多重口感！朱古力木糠布甸

材料：（5小杯）

瑪利餅           32塊（約142g）

Oreo餅乾       4件（不連夾心餡約32g）

朱古力醬        50g

淡忌廉            300g

砂糖                20g

煉奶                25g（喜好甜可加多10g）

呍呢嗱香油    2g

做法：

1. 用食物處理器或Blender打碎瑪利餅（如果機身容量細可分兩次打）成粉狀，倒出備用；

2. 再把Oreo餅乾放入食物處理器或Blender中打成粉狀，倒出備用（只要步驟1時殘留在機中瑪莉餅粉不算多，可以不用清洗就打Orep 餅乾；

3. 若機身清洗後必定要用廚房紙抹完全乾淨並不留任何水漬才易於打粉）；

4. 把其中10g Oreo粉末加朱古力醬拌勻，放到唧袋中待用；

5. 其餘約22gOreo粉加22g瑪利餅粉拌勻成混合粉末；

6. （如果想打忌廉效果更佳，可在步驟1開始前先把過蛋器支棒及器皿放入雪櫃待用）電動打蛋器以高速打淡忌廉至傑身，分2次加入砂糖打五至六成發，再加煉奶和雲呢拿香油打至有紋並死勾狀，放入唧袋備用；

7. （可參考短片及圖片）先在小杯底倒入約8g（1）瑪莉餅粉並用金屬匙背掃平；

8. 剪開（5）忌廉唧袋約1cm，唧個圈後填滿；

9. 剪開（3）朱古力醬唧袋約2mm，在忌廉上畫圈並填部分，再把（5）忌廉唧圈及填滿，完成第一分層；

10. 再例入8g（1）瑪莉餅粉並用金屬匙背掃平；

11. （5）忌廉唧圈及填滿；

12. （3）朱古力醬唧袋約2mm，在忌廉上畫圈並填部分，再把（5）忌廉唧圈及填滿完成第二分層；

13. 倒入8g（1）瑪莉餅粉並用金屬匙背掃平；

14. （5）忌廉唧圈及填滿；

15. （視乎住的高度及喜好才決定要否加朱古力醬及多一層忌廉）；

16. 最後倒入約8g（4）混合粉並用金屬匙背掃平即可放冷箱雪4-6小時以上；

17. 臨食前15分鐘取出室溫閒置便可享用。 

步驟1-2:

步驟3-4:

步驟5:

步驟6: