材料：

素免治肉碎    120g

椰菜                 200g

紅蘿蔔              60g

薑茸                  1湯匙

青椒                  30g

紅椒                  30g

粉絲                  75g


調味料：

辣豆瓣醬      1湯匙


後下調味料：

生抽             1茶匙 

糖                 1/4茶匙 

清水              120g

麻油              2茶匙 （熄火後下）


做法：

椰菜、青椒、紅椒分別切粒，紅蘿蔔刨絲；粉絲放進溫水中浸泡，泡軟後撈起來瀝乾，切成大約2-3cm的長度；熱鑊下油爆香薑茸，落素免治肉碎以中大火快炒至五成，加入1湯匙辣豆瓣醬拌炒；加椰菜粒、紅蘿蔔絲炒勻，並倒入後下調味料拌煮至滾；放入粉絲，先小火後轉大火煮至芡汁完全收乾九成，最後加紅椒粒、青椒粒炒勻，熄火倒入2茶匙麻油便可上碟。







 七色樹上（素螞蟻上樹）

 https://www.facebook.com/j.miaka.blogger