材料:(2大碗)
白飯 2嘜米
紅蟹 2隻(共約1斤)
蟹膏罐頭 1罐(90g)
蟹棒 6條
蟹籽 20-25g
做法:
1. 先煲好白飯;
2. 紅蟹先用牙刷刷殻並洗淨,以大火隔水隔8-10分鐘;
3. 待蟹完全涼卻後拆肉備用(蟹蓋及已拆半殻的蟹鉗可留起);
4. 蟹棒用熱水燙一下即可撈起瀝水;
5. 先盛起適量白飯,鋪上蟹肉、蟹棒、蟹膏、蟹籽,再放上蟹蓋和蟹鉗即成。
【食譜】在家自己做!豪華蟹膏拌飯
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