又一年了來一個甜點,甜甜蜜蜜。

1. 紅豆洗淨放入鍋內加入蓋過面的水

2. 大火燒至滾後轉中小火煮約1個小時(因為做蜜紅豆,要保持外皮完整所以用細火煮會完整啲)

3. 試過紅豆軟硬適中後,加入砂糖,把糖煮至溶即可

(紅豆、砂糖1:1,比較甜,如果想無咁甜可以減少一些糖)

材料:

牛奶400克,淡己廉200克,抺茶5克,魚膠片15克,砂糖20克

1. 魚膠片放入冰水中浸軟

2. 牛奶放入鍋中煮至微滾後,加入淡忌廉攪勻,把浸軟魚膠片放入奶中快手攪勻後盛起二杯,放雪櫃冷凍

3. 因為我想做一些雙色效果,所以放左魚膠片後才加入抺茶粉會比較難攪溶抺茶粉

4. 把抺茶奶酪放入碗中後,放入雪櫃冷凍

5. 另外在冷凍好的杯裝奶酪上加上綠色奶酪再放雪櫃冷凍

6. 加上蜜紅豆及煉奶就完成,再灑一些抹茶粉裝飾


 【甜品食譜】雙色滋味!抺茶奶酪