【食譜】反式健康！麥片蝦

第一次覺得麥皮如此美味係因為呢個麥片蝦。

一直以為要買專做麥片蝦嘅麥片去做，原來真係用普通麥皮就做得，你咪以為我唔食麥皮屋企就會無。

屋企長備一包麥皮但無人會食咁解之嘛。

做法都唔難，最難係要炸一炸啲蝦，我知又會有人問焗呀？煎呀？等等。

呢個菜式要香一定要將啲蝦炸一炸，反而個麥片係炒香就可以。

麥皮同九層塔(或用咖哩葉)、蒜頭、辣椒、鹽炒香後真係堅好食，甚至用麥麥撈飯。

材料：

蝦     8隻

蛋    半隻

生粉     1湯匙

麥皮     半碗至1碗

九層塔    5片(原本應該用咖哩葉但我買唔到)

蒜頭   2粒

辣椒    1-2隻

鹽     1/2茶匙

牛油    1湯匙

做法：

1. 蝦去腸、煎走蝦眼及腳索乾水再放入雪櫃半個鐘

2. 加入半隻蛋撈勻，再加生粉撈勻

3. 用大火力炸熟，要大火先會夠乾身

4. 用牛油爆香九層塔、蒜頭、辣椒

5. 倒入麥片開始炒，用中火去炒，要邊炒邊兜勻

6. 炒到金黃色就可以將蝦回鑊再兜勻便完成喇！佢真係好好食