【食譜】麥提莎雪糕

材料：（500ml）

麥提莎             20粒

淡忌廉             250g

黃糖                 15g

麥提莎醬         100g

做法：

1. 用電動打蛋器以高速打淡忌廉至傑身，分2次加入黃糖打五至六成發（可參考製作影片，需時約1分30秒，忌廉變得更稠）；

2. 加入麥提莎醬用蛋糕刮拌勻，再打約30秒至完全均勻（如圖狀態成溶雪糕狀）；

3. 加入4/5已壓碎麥提莎，再用蛋糕刮輕輕拌勻，便可倒進保鮮盒中並掃平表面，最後把餘下麥提莎碎灑面作裝飾即可閂蓋放冰箱冷藏10-12小時即可。 雪糕在臨食前，即出室溫3-5分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便成。