【新蒲崗】手拉麵小廚：驚喜無窮的民間食店，不能錯過的爆汁小籠包！

新蒲崗不是鐵路沿線社區，外來遊客不多，所以區內餐館的客源多數是附近的舊區街坊和工貿區的上班族。這些餐館的門面看起來一點不起眼，卻是低調高手，親民價錢就能吃到回味無窮的美食。

其中一家值得推薦的是位於衍慶街的「手拉麵小廚」，小店招牌菜是肉汁超多的小籠包和自製手拉麵條。

招牌小籠包，現點現蒸。大概等了十多分鐘，熱騰騰的竹製蒸籠放在桌上，裡面裝滿五顆頗大且飽滿的小籠包，皮稍厚不容易夾破，熱吃的時候卻要很小心，因為包裡面盡是湯汁，稍一不慎就會爆汁燙口。肉餡是比較碎泥的狀態，如果質感實在一點應該更滋味，但湯汁吸收了鮮肉精華，一口吃下，非常滿足。

一籠不用港幣40塊，就能品嚐城內數一數二好吃的小籠包，以香港物價來說挺划算的。

小店的手拉麵也是驚喜萬分。我點了一碗擔擔麵，從上桌那一刻吃到最後，麵條沒有因為浸在熱湯裡而完全糊掉，一直保持嚼勁，湯汁的味道也能跑到麵裡，所以我對這碗擔擔麵評價不錯。愛吃爽口質感麵條的朋友們，應該像我一樣會喜歡這家的手拉麵，

擔擔麵的湯頭不俗，微微的麻辣挺開胃的，不消十分鐘，我已經爽快地吃掉整碗麵。不過，個人偏向小孩子的口味，習慣了詠藜園添加花生醬稍甜稍順的湯頭。其實，是這家小店的擔擔麵同樣做得很出色，吸引我下次再來光顧，甚至試試其他麵食。

手拉麵小廚

地址：新蒲崗衍慶街48號衍慶大廈地下