【樂在高雄8】六合夜市、著火的牛

高雄氣温比香港高，所以在駁二待了大半天，出了一身汗，回酒店沖完涼，準備去食今天預約好的晚餐 "著火的牛" 該店位於美麗島站附近，所以先會去六合夜市走一走的。

美麗島站 Formisa Boulevard Station 是以葡萄牙文為譯名的捷運車站，加上設於高雄市中心道路要衝，所以我出入都會在美麗島站轉車

車站出口有個玻璃帷幕山入口，好像合掌的姿態

由車站大約走5~10分鐘就到六合夜市，這裏有超過170個不同類形攤位，之前聽人講多人多到爆，不過政治問題，減小了很多強國人，遊人疏落因此路好行好多。

六合最聞名是牛排店，主打是平價、家庭式的牛排套餐，這裏由山產、海產、特產到冷飲、冰品都有種類相當豐富，而高雄市特色木瓜牛奶，她們說最地道又好味道，所以在高雄我飲了很多木瓜奶。

逛完六合夜市，時間都差唔多，到這間店食晚餐，她主打食牛的。

著火的牛 阿根廷烤肉  這家阿根廷烤肉吃到飽，是用CHOICE等級熟成牛肉，不會因為食到飽就會很貴的，店內有2層，坐位很多，但！空間很多唔會好迫

牛肉送來後，會在熟成室裏冷藏30天，再拿去低温烘烤，最後才拿大火烤才能上桌，因為這樣肉質才會比較軟嫩。

店內多款菜可說琳瑯滿目，生菜沙拉、炸透抽焗烤花椰菜、焗烤烤杏鮑菇，會食甚麼點甚麼，而豬菲力、魚、雞、牛肉、香腸就是用餐車上的。

牛肉是用餐車推到桌邊來現切的，不論想厚切薄切食多小切多小都可以，每張桌都有一鐵板下面有點火，可以把肉hold住不會放涼。

板腱牛扒，全條烤至外面有一點烤到焦焦的，但！裏面粉紅粉紅，按你想食軟D切中間部份的，想要脆切邊邊薄的，裏面幾乎都是廋肉

牛小排因為有豐富的油花，用慢火長時間烘烤之後，再用高温火燒烤，把外層豐富的油脂烤到香酥，不止香酥內嫩，還帶有咬口，所以食起來較板腱牛扒嫩。

有兩個沾醬，一個是用洋香菜和大蒜特調的阿根廷醬料一起食，又是不同風味！

CHORIZO香腸是店家自家制，內裏有很多阿根廷辛香料及黑胡椒在裡面，皮很彈牙，餡料很飽滿，香氣很足夠沾上可立歐夏醬(用紅椒、洋蔥、番茄去調出來)，很搭得很清爽。

旁邊還有自助吧可以享用，甚麼都有。

著火的牛

TEL 886 7 235 2000

台灣高雄市新興區中正三路122號

營業時間11:30-15:00/17:30-22:30