話說呢……萬里FB尋親成功了後,最渴望見番兒時玩伴,其中一個表妹回香港探親,我可以同佢見面了。
或者我小時候好孤單,所以對兒時既玩伴無論感情同回憶都特別深。
人生如果要搵一世既朋友,我覺得表妹們都會被列入當中。
足足廿多年後……佢已經成為人母。每當好認真望住佢,其實佢同從前一樣樣,我對佢哋情懷都無變過。
廿多年後佢送比我既見面禮係不同食材,我如獲至寶嘅食材每一點一滴都不會想浪費呢!
其中一樣係saffron 番紅花,有番紅花當然要整西班牙海鮮飯 paella。
好奇怪!大少爺一向都唔太喜歡海鮮,但今次就食得好開心~
屋企只有西班牙黑毛豬火腿無西班牙香腸,所以都用住先。
其餘海鮮材料任意配搭,我唔鍾意食青口,所以就用花甲。
材料:
做法:
1. 用1小撮番紅花加 600ml熱雞湯浸到出顏色
2. 我用2小杯(嘜)西班牙米,加黑毛豬火腿粒炒
3. 再加了蒜片及洋蔥炒呀炒
4. 炒到咁上下就逐少落雞湯,雞湯份量其實無一定既
5. 要炒到個飯唔會硬及生米為止,但如果喜歡有意大利飯 Al dente感覺既話,可以自己見好就收呢~
6. 最後一轉落多啲水份
7. 加上海鮮同parsley蓋上蓋焗煮10-15分鐘就完成
【食譜】海鮮迷必愛.鮮味十足!西班牙海鮮飯
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