【食譜】臘味炒菜心

唔知煮乜好，摷下雪櫃見有啲臘味，臘味煮菜最方便又美味，不過高鈉對身體又不是太好，但為食無法啦～

材料：

臘肉一段，臘腸一條，鵝膶腸一條，菜芯半斤，蒜頭2粒

做法：

1. 臘腸洗淨，鋪上薑絲、胡椒粉、米酒，放鍋內隔水蒸12分鐘

2. 燒熱鍋，把蒸熟臘味切片，放入鍋內煎出油，下拍扁蒜粒爆至香後，把臘味盛起

3. 下菜芯略炒後，臘味回鍋，下米酒後，加少許水炒勻即可上碟