材料:(6件)

南瓜茸            60g

雞蛋                1隻

多功能麵粉    130g(可用低筋麵粉代替)

燕麥皮            10g

薯仔                2個中size(共約450g)

水                   10-25g(視乎薯茸的乾濕度)

三文魚         100g

小蝦            6隻

橄欖油         少許(掃批模用)

 

做法:

1. 南瓜去皮去籽切件隔水蒸10分鐘至腍,趁熱壓成茸,放涼後加入雞蛋拌勻;

2. 分兩次篩入低筋麵粉及加燕麥皮拌成麵糰,蓋保鮮紙閒置半小時備用;

3. 薯仔去皮切件隔水蒸15分鐘至腍,加適量水趁熱壓成茸,待涼;

4. 三文魚切小粒,混入已涼卻的薯茸中;

5. 把(2)的麵糰分成約45g-50g@6份並搓圓,放在已掃少許橄欖油的撻模上,用手指慢慢推開,把(4)約80g-90g餡料鋪 在面並掃成小山丘狀,上面放上一隻小蝦;

6. (因每部焗爐的火力不同,第一次焗最好留意時間種色澤,我用33L焗爐)預熱焗爐,放入中層以190度上下火焗20-25分鐘,即可以取出;放涼便可供狗狗食用。


 【寵物食譜】海鮮薯茸批(小狗食用)

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