如果要在旺角吃，我認為只有一個選擇，就是位香港康得思酒店(Cordis Hotel)的米芝蓮二星粵菜食府明閣.
有一段時間沒有來, 這次有機會一嚐「香江‧珍味」夏日餐單，由曾超烈師傅創作的十道菜式，並選用四間本地老字號的傳統古法釀製醬油入饌，支持本土出品，值得推薦。
先來明閣三小碟，包括化皮乳豬、椒麻汁黑木耳、拍青瓜凍鮑魚。
燒味從來也是大家喜愛的食物，皮脆肉嫩的豬肉，甘香鬆化，實在美味。清新的黑木耳作為前菜也恰當。
另一道菜是用九龍醬園最馳名的「金牌生抽皇」炮製而成的生抽皇煎中蝦。肥美鮮甜的鮮蝦，配以生抽皇提鮮，蝦肉爽滑彈牙，來自醬油的淡淡豆香，叫人回味無窮。
再來五柳菜香酥鱸魚塊，同樣用上來自九龍醬園的五柳菜，加上香滑酥脆的鱸魚塊，酸甜開胃，是非常適合夏天食用的菜式。
認識我的朋友都知道本人非常喜歡吃雞，炸雞、蒸雞、焗雞，什麼也愛。因此這個腐乳蒸走地雞，可是我很期待的菜式之一。
用上廖孖記腐乳烹調肉質嫩滑的農場走地雞，鹹中有腐乳經過發酵之後，獨有的酒香，而走地雞的肉質入口有嚼勁，絕非一般冰鮮雪藏雞能及。
吃過幾款肉類之後，當然要來點蔬菜吧。
用上清甜爽脆的本地有機唐生菜，配以來自大澳的勝利蝦膏，用燒得火熱的砂煲盛載香氣四溢，引來在場食客的注視。
相信見過之後，大家也會點這個菜來吃。
最後來個迷你叉燒飯，鬆化肉嫩，肉汁豐盈，吃多一碗也可以！
雖然吃中菜，甜品環節也不可缺少，來個名為「甜夢仙境」的甜品，以乾冰製造煙霧迷漫的效果，視覺效果十足！
甜點包括豆腐芝麻布甸、燕窩糕、杞子桂花糕、芝士凍撻。
個人最欣賞豆腐芝麻布甸，香滑得來不油膩，是少數我會喜歡吃的甜品！
久別重牽逢，感覺明閣是默默地在轉變中，不會默守成規，推陳出新才是成功之路。
這頓飯同時亦讓我深深的體會到要在網上的世界殺出一條血路，障礙也是非常之多的。
後話:
吃過飯之後，有朋友提議不如到樓下的Alibi 喝杯由調酒師LEO調配的雞尾酒？
哈哈，本人當然樂於奉陪！
明閣
地址： 旺角上海街Level 6, Cordis, Hong Kong, Mongkok, Kowloon
「香江‧珍味」餐單由即日起至2016年9月30日期間供應
【旺角】獨一無二的高級中菜：明閣
