到日式居酒屋的四種必點下酒菜

(*image source: http://tokyo-fashion.tumblr.com/post/26691921590/dinner-time-in-tokyo )

日本居酒屋是上班族下班後的休閒放鬆的好地方，但是剛到的時候不知道點什麼開胃菜？

以下是些日本各地典型的居酒屋裡最熱門的菜單項目。但記住，只有小部分是在這些一般型的酒吧提供的，所以如果你是剛來到日本的居酒屋時試試各種菜餚是一定要的啦。

1.毛豆

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很多時候，人們一入座就會馬上點這些綠綠的毛豆，這個配上啤酒是很受人喜歡的。它由許多不同的方式製作，但在一個典型的居酒屋，鹽和大蒜都是這些豆的典型調味品。人們總是點很多，讓大家都能再一入座時就能公平地分享毛豆。

2.雞唐揚

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唐揚是用油炸食物的另一個受歡迎的日本技術。大多數情況下，人們通常在居酒屋點炸雞，雖然唐揚還包括其他類型的肉類和魚類。它還有油炸前先醃製過的醬汁肉，可塗上有馬鈴薯麵粉或小麥澱粉或是保留原本的表層。

你也可依自己的喜好添加少少香料，通常配上檸檬汁就有新鮮清爽的香味喔。

3.串燒

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另一種受歡迎的食物是烤雞肉串。這些烤雞肉串與各種雞的不同部份如內臟、皮膚、肝、大腿等製成，是種廉價和非正式的菜式，可與啤酒一起享用。很多時都是即叫即做的，保持新鮮。它也有不同的口味。

4.麻油拌高麗菜

(*image source: https://washoku.guide/recipe/2312635 )

菜單上的最簡單的是與鹽和芝麻油混合的高麗菜。有些人說，它很容易上癮，很適合與啤酒一起當餐前小菜吃。這個非常容易製作，你甚至可在家裡做，先切開至少五片的新鮮高麗菜，再準備一茶匙的香麻油和少許鹽和胡椒粉，最後把所有配料混起來就可。

在日本去體驗不同的居酒屋絕對樂趣多多，到處都有，所以你絕對不用煩惱！找個看起來不錯的居酒屋和點這四種受人喜歡的下酒菜和朋友一起好好放鬆享受吧。