【食譜】仿韓式拌粉絲 （素菜版）

我地好喜歡的韓國菜式， 今次純粹靠食過之後的味覺記憶再用屋企有的醬料煮成的自家版本， 做法簡單， 呢個素版本少油多菜，健康好味。

材料：

韓式粉絲 100g

菠菜　6棵

紅甘筍絲　1碗

鮮冬菇　5隻切絲

洋蔥　　1/4個切絲

汁料：

生抽　2湯匙

日式燒肉汁　1湯匙（如無可改成生抽）

麻油　1/2湯匙

糖　1.5湯匙

水　110ml

做法:

1) 鮮冬菇切絲， 用小許油炒軟，下1湯匙水, 1.5茶匙生抽及1/2茶匙湯兜炒， 上碟備用 

2) 菠菜切段， 滾水煮30秒或至軟身， 撈起沖水至冷卻， 搾乾水份備用 

3)甘筍絲及洋蔥絲炒熟備用

4) 將所有配菜放在一大鍋中備用

6) 韓式粉絲用滾水煮5分鐘至軟身， 撈起沖冷水至冷卻， 瀝乾備用 (請按個別包裝指示烹調)

7) 將粉絲盛起, 稍為剪碎, 與所有配菜撈勻, 灑上少許芝麻便完成