尖沙咀人氣西班牙餐廳

前幾天與幾個友人聚餐，商量後大家選了位於尖沙咀厚福街的一間人氣西班牙餐廳。可能因為人氣太鼎盛關係，訂座時店員已提醒用餐時間只有90分鐘，而預先訂座仍有可能要等一會才可入座，幸運地當天到步後不用久等已有位。

入座後當然爭取時間，即刻點餐。

精選沙律，沙律菜鮮甜爽脆，配上黑醋汁清新醒胃。

沙律菜上放有一片捲成玫瑰花狀的煙三文魚，另外還有幾片半熟吞拿魚。

煙三文魚煙燻味頗濃，帶點鹹香，魚肉軟滑；吞拿魚外圍封上黑白芝麻，做到半熟狀態，中間還呈現美麗的粉紅色，入口帶着吞拿魚的鮮味和著淡淡的芝麻香，三者一配合促成了一道不錯的冷盤。

德國豬手，外皮脂肪大部分已在烤焗時溶化，焗到好薄脆卜卜，上菜時已預先切好起骨，内裡呈鮮紅色啖啖肉但有點乾身，味道同質感跟火腿有點相似。

食落脆口鹹香，沾上木碟旁跟來的芥末醬汁，酸酸辣辣的味道混和豬手的鹹香，配上伴碟的傳統酸椰菜絲，滋味刺激。

美中不足的是份量較少，就我們這些食肉獸而言有點未能盡慶。

巴拿馬火腿薄餅，thin crust的餅底，焗得又薄又鬆脆，上面鋪上Parma ham及沙律菜，火腿味濃鹹香，加上焗得香脆的芝士及菜蔬的清新，簡單食材配合造就出豐富的口感。

西班牙黑毛豬火腿薯蓉，炸得金黃色的薯仔波波，薯蓉餡料釀入火腿碎，上面放上黑毛豬火腿塊以竹枝穿著，一口一件，外脆内軟，薯蓉球香酥幼滑，黑毛豬火腿鹹香濃郁，配合非常。

黑松露意粉配鵝肝。鵝肝煎得外脆内嫩，入口即溶。意粉質感略軟欠咬口，尤幸醬汁很creamy，黑松露味道香氣四飄，與嫩滑爽口的雜菌片一向是最佳拍檔，加上吸收了鴨肝的油香，將整道意粉的味道層次大大的提升了。

我們還叫了Freshly Green Mojito及招牌水果茶 。

Freshly Green Mojito的味道清新怡人，淡淡的薄荷味中帶點酒香及青檸味，冰涼清爽醒胃。

招牌水果茶，以玻璃茶壺盛載果茶，再用蠟燭臺保持溫度，很有特色。水果切成小粒泡在茶裡，令茶湯帶著香甜的水果味，酸酸甜甜的，沒有果汁的甜膩，多了一份微微的茶香，開胃消滯。

整餐飯質素平實，不是太突出，而價格就不算太便宜，我們一行5人大概一千元結賬，但其實大家都不太飽，以人氣熱店來說不是太吸引，有點名過其實，尤其是員工的服務態度有欠親切。

加上用餐時間只有90分鐘，但其實未到限時店員們已不停過來清理枱上碗碟，也提醒了不下3次說「提一提差不多夠時間交枱了」，感覺就像在催促我們結賬，整餐飯食得很趕，不太舒服。

雖然用餐環境及食物質素還是可以，但個人覺得以這個環境、這樣質素、這種態度，其實還有很多其他選擇，所以試過一次已OK，相信encore的機會就不大了。