【食譜】一個人咖啡：咖啡凍

是咁的，昨日個打爛玻璃我覺得幾好味又靚，但食多件就覺得有點膩，的確這種味道係屬於小朋友嘅。

咁我就諗不如整咖啡味，對於我呢種想做就做既人一起身去沖咖啡整。

出來效果好好，因為佢唔太甜又有咖啡香味。

因為個椰汁只係用用剩既，所以就1:1椰汁同奶去做呢。

唔講咁多寫埋個食譜先～

咖啡凍

材料：

即溶咖啡粉   1-1.5湯匙

糖 1湯匙 (始終係做果凍要帶少許甜)

熱水        300ml

魚膠片或粉   15g (答過一萬次兩者份量相同,ok？)

奶凍層：

奶   100ml

椰汁    100ml

糖     1.5湯匙

魚膠片或粉   15g (答過一萬次兩者份量相同,ok？)

做法：

1. 魚膠片用冰水浸軟身，即溶咖啡粉用熱水沖好，趁熱加糖及浸軟既魚膠片。

2. 放入盒中雪2小時以上。

3. 切粒，可以成不規則形狀

4. 奶+糖座熱，再加入魚膠片攪溶後倒入椰汁攪勻

5. 倒入咖啡粒中，雪4小時以上便成