【食譜】鹽燒鯖魚

今次我先焗再用火槍將邊位燒至微焦，效果更香口。做法零難度，但100％像真。

嚟緊過年，買定幾片放在冰箱，就算街市唔開都唔愁無魚食喇。

材料：
真空急凍鯖魚　一片
幼鹽 　　　　　1／4茶匙
海鹽　　　　　少許（後下）
油　　　　　　少許 (後下)
檸檬 　　　　  隨意

做法：

1) 魚解凍，用水略沖一下，抹乾；將鹽均勻地灑在魚上醃10分鐘（主要醃肉的一面），焗盤舖錫紙，在魚皮上面掃小許油，放進魚片，在魚皮上掃小許油及灑上小許海鹽。

2)  放進預熱200度的焗顱焗約10分鐘至魚熟透便完成。

3) 今次我先焗再用火槍將邊位燒至微焦，效果更香口（如無火鎗， 此步驟可免)，上桌後按喜好唧上小許檸檬汁便可食用。