消疲勞助暖身 簡易晚餐食譜

有益健康的晚餐食譜，消除整天疲勞接下來要介紹適合疲累夜晚的減康健康食譜。

【可以暖活身體的晚餐】

★根菜味噌湯

材料（2 人份）：

水2又2分之一杯、和風高湯適量、白蘿蔔3cm左右、胡蘿蔔1/3根、牛蒡1/2根、馬鈴薯1/2個、味噌1∼1/2匙、味醂1小匙、長蔥1/2根、豆腐1/2盒、芝麻粉適量。

作法：

1.先切材料，然後將水與柴魚高湯倒進鍋中，依序放進白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、馬鈴薯，熬煮出湯頭。

2.等到煮軟後，加入味噌與味醂。

3.燉煮一會兒後，放進長蔥、豆腐。

4.倒入碗中，灑上芝麻粉。

【適合疲累時的料理】

★蔥末豬肉烏龍麵

材料（1 人份）：

三層肉（薄片）60g、長蔥1/2根、醬油湯頭＋水2大杯、烏龍麵1球、柚子胡椒醬適量。

作法：

1.將三層肉切成容易入口的大小，並將長蔥斜切。

2.醬油湯頭＋水煮沸後，放進三層肉、長蔥燉煮。

3.放進烏龍麵，按照要求的時間煮熟。

4.倒入碗中，隨個人口味倒入柚子胡椒醬調味便大功告成。

圖文提供／帕斯頓出版