【食譜】零油膩 焗爐炸雞

不單是因為韓風，其實香港人一向喜歡炸雞（包括本人在內）！

矛盾的是，大家又怕肥，因為炸雞多油是眾所周知的。因此我研發了這個用焗爐炸雞，吃多幾件也不怕肥，而且味道同樣可口！

材料：

雞腿      6隻

蛋         1隻

牛奶      3湯匙

麵包糠   1.5杯

乾香草   1湯匙

辣椒粉  半茶匙

鹽        半茶匙

黑胡椒  少許

牛油（溶液） 2湯匙

做法：

1. 用小碗將雞蛋、牛奶混合。

2. 麵包糠、辣椒粉、鹽、黑胡椒，加入牛油溶液中混合備用。

3. 將雞腿先沾上牛奶雞蛋溶液，再沾上麵包糠溶液。

4. 將雞腿排放在焗盤上，以200度焗45-55分鐘直至雞腿轉成白色為止。