【湯水】蓮子雪耳湯

今次介紹一個秋天湯水給大家，對皮膚有益，可日常飲用，是秋天不可缺的清潤湯水。
蓮子清血、散瘀、益胃、安神的功用，加入雪耳和其他材料有潤燥滋陰作用。   　

材料：

蓮子30g              
沙參 18g    
玉竹 30g              
雪耳一朵
百合20g              
南北杏30g
瘦肉半斤
蜜棗 2粒
粟米1棵
果皮1片
水2 公升

做法：
1. 雪耳浸軟洗淨，剪去中心硬的部份。

2. 其他材料洗淨備用。

3. 瘦肉汆水，再沖洗乾淨。
4. 全部材料放入煲內，加入2公升水，先用大火煲15分鐘，再轉細火煲1小時。

5. 再轉大火滾起加鹽調味即成。