【兒童健康】家住快餐旁，兒童骨骼發育會特別差？

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不少小朋友喜愛去快餐點吃漢堡飽、薯條、炸雞，喝汽水。雖然明知道垃圾食物對身體健康無益，但一般人都覺得兒童消化能力強，吃甚麼都能化為能量，因此小朋友多吃幾次快餐都沒甚麼大不了。不過，英國修咸頓大學於醫學期刊《國際骨質疏鬆》發表研究報告，指出兒童住在快餐點附近，會影響他們首六年骨質的發育。這是第一次有研究探討飲食環境對兒童骨質的影響。

這個研究搜集了約1100個兒童的數據，這些數據來自一個名為「修咸頓女性調查」的研究，旨在探討飲食和生活習慣對女性和兒童健康的影響。研究人員分析了住在超級市場、健康食肆、或快餐點附近的兒童的數據，觀察他們出生時的骨質密度和骨質含量在4年及6年後有何變化。

居住環境可影響骨質密度

研究發現，如果兒童住在一個有較多快餐點的環境，他們在出世時的骨質密度和骨質含量會較低。不過，這個關聯在他們4歲和6歲時並不明顯。相反，如果兒童居住的地方附近有較多健康食肆，例如賣新鮮蔬果的店舖，他們在4歲和6歲時的骨質密度會較高。

身為國際骨質疏鬆基金會首席科學顧問，亦有份參與這研究的Cyrus Cooper教授說︰「這些發現顯示，母親和兒童生活在有較多健康食物的環境，或能透過懷孕時期和兒童發育時期的飲食，使小朋友骨質有更好的發展。」他解釋，如果這發現能在更大型的研究中得到確認，就表示可以透過改善飲食環境以幫助兒童骨質的發展。

一直以來，不少研究都顯示均的飲食對一生人的骨骼健康有益，這包括足夠份量的生果、蔬菜、蛋白質、鈣質和維他命D。美國兒科學會2014年的一份報告更指出，在人生早期獲得堅固的骨骼質量是「終身骨骼健康最重要的決定性因素」。