之前做了一個香口惹味的香辣小魚乾,大家非常的喜歡,不過有不吃辣的朋友問,有沒有其他做法呢? 當然有,這次做個甜味版本,同樣美味可口!
材料:
小魚乾200g
醬油30g
味醂50g
日本酒50g
砂糖40g
水50ml
麥芽糖60g
做法:
小魚乾洗淨,放入滾水中汆燙後撈起瀝乾。
先將小魚乾放入多士爐焗至香脆。
將所有調味料混合煮滾,放入魚乾,待湯汁再度煮開後,轉小火煮至湯汁收乾即可。
最後灑上芝麻,放涼後即會變脆,可以吃了!
【自家製】蜜味小魚乾
之前做了一個香口惹味的香辣小魚乾,大家非常的喜歡,不過有不吃辣的朋友問,有沒有其他做法呢? 當然有,這次做個甜味版本,同樣美味可口!
材料:
小魚乾200g
醬油30g
味醂50g
日本酒50g
砂糖40g
水50ml
麥芽糖60g
做法:
小魚乾洗淨,放入滾水中汆燙後撈起瀝乾。
先將小魚乾放入多士爐焗至香脆。
將所有調味料混合煮滾,放入魚乾,待湯汁再度煮開後,轉小火煮至湯汁收乾即可。
最後灑上芝麻,放涼後即會變脆,可以吃了!