黑色力量！巧克力類黃酮防心臟病

喜歡吃香甜誘人的巧克力，卻又擔心造成身體負擔嗎？現在，你多了一個吃巧克力的好理由！根據國外研究發現，吃牛奶巧克力或者黑巧克力，都有助於降低罹患心血管疾病的風險；只要適量攝取，食用巧克力有助於吃出健康，還能遠離吃甜食的罪惡感！

適量食用巧克力，有助於預防心血管疾病，越吃越健康。（圖片／取材自《每日郵報》Daily Mail）

巧克力可說是上天賜予人類最棒的點心之一！心情不好的時候，吃一塊巧克力就能撫慰人心；寒風刺骨的時候，來一條巧克力就可從腳底暖到心裡；有些女生「好朋友」來潮不舒服的時候，巧克力也能幫助舒緩不適。

經常吃巧克力　降低中風、心臟病風險

事實上，巧克力的好處不只這些。英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，一項刊登於《心臟》(Heart)期刊的研究發現，經常吃巧克力的人，包含那些一天最多吃100公克巧克力的人，罹患心臟病、中風或其他心血管問題的機率，比完全不吃巧克力者，降低了11%。另外，吃巧克力還能降低25%死於心臟問題的風險。

食用牛奶巧克力　對健康有好處

具有罹患心臟病風險的人，經常被勸告不能吃甜食和高脂肪食物，但是本次研究的研究員指出，目前並沒有證據證明，有心血管風險的人就不能吃巧克力。此次研究分析了21000名英國人長達12年的資料，並且爬梳了9個包含15萬8千名受試者資料的巧克力相關研究，發現食用黑巧克力或是牛奶巧克力，對健康都有好處。

科學家認為，巧克力之所以有益健康，其中富含的類黃酮可能是關鍵。

僅研究數據　結果恐受其他因素影響

來自亞伯丁大學(University of Aberdeen)、曼徹斯特大學(University of Manchester )、劍橋大學(University of Cambridge)、東英吉利大學(University of East Anglia)的研究員表示，這次的研究只是根據統計數字來運作，得出的結果有可能會稍微受到一個因素影響，那就是：具有心臟病風險的人，平常就會避免吃巧克力，所以大部分常吃巧克力的人，本來就沒有心臟病風險。

類黃酮有助血流　巧克力健康的關鍵

雖然，目前還沒有人能夠明確指出巧克力有益健康的原因，不過，研究員表示，許多研究都顯示，吃巧克力的確對心血管有好處。研究員認為，黑巧克力當中富含的抗氧化物─類黃酮，有助於血流(blood flow)，是提供健康益處的原因。

牛奶巧克力也OK！鈣質可能有幫助

另外，研究員也表示，一般認為比較不健康的牛奶巧克力，其實也能降低心血管疾病的風險。事實上，在這次的研究中，跟黑巧克力相比，受試者反而比較常吃牛奶巧克力。研究員指出，這可能是牛奶巧克力當中的鈣質和脂肪酸所提供的好處。

糖份、脂肪含量高　適量攝取才正確

不過，東英吉利大學教授卡西迪(Aedin Cassidy)也提醒，巧克力含有脂肪和糖份，因此想要達到健康目的，也應該適量攝取，以免還沒吃出健康，就先造成體重上升，那可就適得其反了！

華人健康網 記者林芷揚／台北報導