中年男人食療養生大全

進入農曆五月“惡月”，天氣燥熱，也是雨水常發的節氣，濕氣重，正是容易濕邪侵體的時候，此時如果不注意養生保健，祛濕，很容易食欲不振，大便稀溏，濕氣侵體。平時不在父母身邊，最害怕父母突然病倒，中醫老師王德利醫師提醒大家，中老年人平時應常用以下6種中藥材，注重食療保健，總比病時才找醫生好！

1、人參：《神農本草經》認為，人參能“補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智。服輕身延年”。現代研究發現，它還具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、調節心血管功能、興奮造血系統功能等作用。最近香港的浸會大學，正式確認人參有美白作用，而延緩衰老已有多間國內外大學所證實。

2、黃茋：清代的黃宮繡稱黃茋為“補氣諸藥之最”。現代研究發現，黃茋不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。對高血壓或低血壓均有效用，但份量上需要有所調整，如高血壓者，可以用重劑量黃茋來降血壓；但血壓低者，則要用少劑量來升血壓，所以用之前要查詢你的中醫師。

3、枸杞子：《神農本草經》稱枸杞子“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。《本草匯言》贊之“使氣可充，血可補，陽可生，陰可長”。枸杞子能抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用，服之有增強體質，延緩衰老之功效。平日可以單味泡水當茶飲，有延年益壽作用。

4、何首烏：宋代《開寶本草》稱之“久服長筋骨，益精髓，延年不老”。現代研究發現，何首烏能夠促進神經細胞的生長，對神經衰弱及其他神經系統疾病有輔助治療作用。並可調節血清膽固醇，降低血糖，提高肝細胞轉化和代謝膽固醇的能力。何首烏還具有良好的抗氧化作用。但該藥有輕瀉作用，所以腸胃不好的人士慎用。

5、靈芝：《神農本草經》認為，靈芝“久食，輕身不老，延年神仙”。現代研究證實，靈芝對神經系統、呼吸系統、心血管系統功能都有調節作用，具有免疫調節、平衡代謝等功能，直接影響人體衰老進程。而靈芝帶甘，煮湯時不宜用量太大，否則會帶苦味。

6、三七：清代名醫趙學敏在他所著的《本草綱目拾遺》中說：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等”，稱三七為“中藥之最珍貴者”。現代研究發現，三七的化學成分、藥理作用和臨床應用與人參有相似之處。三七可擴張血管，降低血管阻力，增加心輸出量，減慢心率，降低心肌耗氧量和毛細血管的通透性，在心血管病防治方面比人參有明顯的優勢。而三七有活血袪瘀功能，加上山楂，更能使血液變得年青。

男人以腎為主，腎氣好，則精神充足。在辨證施治的基礎上，可根據具體類型分別給予不同的藥膳來調理。以下4類食療，有保益肝腎，增強抵抗力，減少感冒等作用。

1. 補腎壯腰藥膳——杜仲山藥豬腰湯

材料：杜仲15克，山藥30克，豬腰4個。

功效：壯腰補腎。適用於腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎患者。

2. 填補腎精藥膳——魚鰾燉豬蹄

材料：魚鰾15克，豬蹄1只，蔥、薑、酒、鹽適量。

製作：將魚鰾、豬蹄洗凈，豬蹄切成塊，同放入沙鍋中，加水、酒、食鹽、蔥、薑，燉至豬蹄酥爛，即可服食。

功效：補腎益精、滋養筋骨。適用於腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者，常感冒人士也可常服。

3. 溫補腎陽藥膳——薑燒牛肉

材料：牛肉500克，生薑100克，菜油、大蒜、蔥適量。

製作：將牛肉洗凈，切成小塊，將薑煨熟備用。再將熟附片放入沙鍋內，先熬煎2小時，然後將牛肉、大蒜及生薑放入，加水適量燉煮，直至肉爛即成。

功效：補益腎陽。適用於陽痿、夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛癥。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。

4. 補腎烏發藥膳——首烏田七雞湯

材料：三黃雞1000克，何首烏50克，田七15克，生薑片、料酒，精鹽、麻油少許。

功效：大補腎氣，活血散瘀，增強體質。適用於男子陽痿及早衰、白發早生等癥。

順曆溫馨提醒：

以上的只是一些推介，藥膳雖然作用不及中藥，但我們的日常飲食，除供應必需的營養物質外，還會因食物的性能作用或多或少的對身體陰陽平衡和生理功能產生影響，日積月累，從量變到質變，這種影響作用就變得非常明顯。所以以適合的食材來改善體質，加以調配所需要的膳食，比任何中藥都來得自然，來得實際。

本文由王德利醫師提供。王醫師，香港特別行政區注冊中醫師及為亞太中醫研究院創辦人及院長。現為順曆APP提供專業養生內容和中醫服務。