【食物研究】台灣研究：吃靈芝有助控制體重

靈芝又多一個好處：控制體重！

台灣長庚大學一項白老鼠實驗研究發現，吃靈芝8個星期會有助控制體重。

研究人員將白老鼠分為兩組，兩組老鼠的進食分量相同的高脂肪食物，但一組會進食不同分量的靈芝水提取物（2%至8%），另一組完全不吃靈芝。8個星期之後，沒有吃靈芝的一組白老鼠體重迅速增加，從25克增加70%至42克；而吃靈芝的白老鼠的體重增加較少。數據顯示，靈芝佔進食食物比例越高，控制體重越明顯：進食8%靈芝水提取物的一組白老鼠，體重只增加約40%至35克。

研究人員也嘗試將食物改為普通食物：沒有吃靈芝的白老鼠8個星期內增加體重4克；但食物中含有8%靈芝水提取物的白老鼠，體重增加會較少。

研究人員發現，進食8%靈芝水提取物的老鼠的製造脂肪基因效能被減低，這可能是減少老鼠體重增加的原因。此外，他們也發現進食靈芝水提取物後，老鼠腸道內的細菌群體會有所變化。主要是令到「抗肥胖」的細菌群體增加，而若把這些細菌群體搬到不進食靈芝水提取物的老鼠腸道中，也有進食提取物的效用，減少脂肪在體內形成。這應是靈芝減少體重增加的第二個原因。

但是，在研究中，吃靈芝只會幫助減低體重的增加，並不代表會幫助減肥。上述實驗也顯示，多吃高脂肪食物，即使吃靈芝補充，體重還是增加。而且實驗還只是在老鼠中進行，距離在人類的臨床研究還有一段日子，因此還未確定在人身上是否有同一效用。因此，減肥最好的辦法，應該還是均衡飲食，避免進食高脂肪含量食物，和多做運動。

有關研究在Nature Communications論文網站刊登。