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建議民眾可以多吃蔬菜菇類，減少紅肉攝取，若是肉品帶皮，可以去皮再烤，避免油脂攝取過量。 又到中秋季節，許多民眾總會應景吃烤肉，巷弄裡各種烤肉香撲鼻而來，月圓人團圓，董氏基金會食品營養中心資深營養師尤宣文教你4個原則，開...

預防危險因子比治療更關鍵，首先需了解自己的腰圍。 衛生福利部國民健康署102-105年國民營養健康狀況變遷調查發現， 19 歲以上男性成人38%有腰圍過大問題，女性則有46.6%，其中 45 歲以上成人有超過一半人口腹...

黃子芩營養師分享只要把健康飲食融入生活習慣，選擇對的食物，青春也可以是一種習慣。 時序已從夏季進入秋季，緊接著冬天正等著我們。此時因季節交替，除皮膚容易乾燥龜裂，早晚溫差也容易有感冒的問題，營養師黃子芩表示若在飲食方面...

把握高纖、低脂、少醬料原則。 中秋佳節月圓人團圓，不少人會把握假期與親朋好友團聚，每逢此時節「烤肉」早已成為街頭巷尾的全民運動，但在享受美食的同時，又不想讓高油、高熱量的食材影響腸胃健康、破壞體態，該如何兼顧健康與美味...

考科藍合作組織（The Cochrane Collaboration）曾統整了29個研究，統計超過1萬名受試者的結果發現，一般人攝取維他命C是無法預防感冒發生的。 身邊親友出現喉嚨痛、鼻塞等感冒症狀，便會告訴他趕緊多補...

日前名嘴一句：「中國人吃不起榨菜」，引發網友舌戰風波，反酸「我們吃得起」。而劇中主角榨菜，具有開胃、助消化、解便祕的功效，一直是吃麵的靈魂伴侶，還有餐桌上許多人愛吃的榨菜炒肉絲、榨菜肉絲湯，都可見榨菜蹤影。難怪榨菜與德國...

生酮飲食得少吃醣，包括全穀、乾豆類或水果可能就不吃，長期下來恐有維生素、礦物質與纖維缺乏問題，若將飲食蛋白質增加，也恐增加腎臟負擔，因此若嘗試高蛋白質的生酮飲食，應避免超過兩個月，且需在醫護人員監督下進行較佳。 你也常...

三大法則：「用飯換月餅」、「三少一多烤肉法」、「水果大一半，小一個」，讓糖友也可以快樂安心的歡渡中秋團圓佳節，且不用擔心影響健康。 中秋節將至，但對於廣大的糖尿病族群，常會有「不吃傷心、多吃傷身」的苦惱。為此，花蓮慈濟...

林世航營養師指出，重度過量飲用咖啡者，一旦停飲咖啡，很容易出現頭痛和手抖的戒斷症狀，但只需2周就能大幅緩解。 每人每天該喝幾杯咖啡才好？對此說法眾說紛紜，自稱「咖啡重度飲用者」的營養師、大專院校講師林世航強調：「只要每...

正確的減重速度應是每星期減0.5至1公斤左右最佳，透過循序漸進減重的方式，才能降低復胖機會。 你也曾透過不吃含油脂的食物來幫助自己減重嗎，小心恐怕越減越肥；豐原醫院營養師楊舒閔表示，為了讓身體沒有負擔，三餐只吃燙青菜，...

根據衛福部最新統計資料顯示，肝癌更名列107年十大癌症死亡率第2位！因此如何防範肝癌上身，自然成為國人重要的保健課題。除了留意自身有無B、C型肝炎問題，以及避免過度飲酒、飲食不當，造成酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化外；做對4...

旅遊時每天建議補充2000至2500 c.c.的水分，讓糞便維持適當軟硬度，特別是起床後喝一杯溫開水有助排便。 忙碌工作之餘，利用空檔或孩子放假安排出國旅遊，最擔心旅途中遇到便秘；中山醫學大學附設醫院營養科謝梨君營養師...

台灣腸癌病友協會與食譜研發劉主廚，共同設計一款專為癌友設計的營養食譜，在料理中加入專業營養補充品，讓料理更為營養加倍，幫助更多癌友挺過抗癌之路。 許多癌友在治療過程中常遇到飲食不濟或營養不良的問題，時常食不下嚥、吃不了...

地中海飲食只要把握3大原則：選好油、優質蛋白質、抗氧化蔬果，就能吃出健康。 地中海地區居民三高、肥胖率及失智症比例都非常低，研究發現，是他們的飲食方式造就這樣的成果。張益堯營養師表示，地中海飲食油脂比例高，佔40%，只...

鼓勵所有移植及減重的病友，靠著團隊力量勇敢地去面對自己身體健康的問題，持續做運動，忍耐、堅持、放鬆，休息完繼續往前走，最重要的還是個人的毅力。 34歲蕭姓男子身高174，體重168公斤，BMI值高達55.4，因本身有高...

標識規定，果汁含有率100%的飲品不能加糖或是其他額外添加物，但可以添加維生素C等因製作過程流失的營養素，或是因應口味在楊桃汁中添加食鹽。 一般人認知的百分百果汁，通常是以完整水果榨取而成；而超商、賣場常見的包裝果汁，...

「一天一蘋果，醫生遠離我」，吃蘋果對健康好處多，近年來經常耳聞能止腹瀉、減肥、止經痛、抗癌、保護心臟、防失智！可說是「萬能水果」，甚至坊間說蘋果是「智慧果」、「記憶果」。到底蘋果有哪一些令人驚豔的營養素？還有如果要吃出蘋...

當BMI值超過40，屬於病態型肥胖，需要積極以減重手術治療，避免衍生其他疾病，嚴重影響身體健康。 23歲小安，身高150公分、體重94公斤，BMI值更高達42，讓她看起來像個中年婦女。為了有健康體態，媽媽帶她到台北慈濟...

GL值 (Glycemic load)升糖負荷，就是食物+份量的總結果，這也才能看出你所攝取的食物到底有沒有過量。 或許有過一直吃所謂低GI的食物（如地瓜、全麥麵包），但體重控制者體重卻仍然上升、糖友的血糖控制也沒有比...

善用國健署設計的「我的餐盤」，透過6項簡易的七字口訣，提醒自己在生活的實際飲食，能越來越接近均衡飲食的理想目標。 因工作奔波忙碌，在快節奏的步調下，很多人成了三餐老是外食的「老外」。根據國民健康署健康調查，上班族在蔬菜...

香蕉，是受到大家青睞的平民水果，不但長壽的人愛吃，也有「智慧果」的稱號，近年來更是被譽為對抗憂鬱的「快樂」泉源。有國外研究發現，不同熟成的香蕉功效也不相同，網路甚至傳出：「未熟的綠皮香蕉比黃皮香蕉更加營養。」真的是這樣嗎...

富含膳食纖維、鉀離子的火龍果，不僅鐵質含量勝櫻桃，適度食用更有幫助消水腫、解便祕等作用，是營養師眼中不可多得的好食材。不過，想要有效攝取火龍果的營養好處，到底該怎麼吃才對呢？營養師表示，學會如何正確處理、食用，就是留住火...

端午節吃粽子，只要健康不要「重」！民眾面對各式各樣的粽子總是忍不住大快朵頤，但又害怕吃完後體重暴增、慢性疾病惡化、消化不良等問題。想要輕鬆享「瘦」過佳節，營養師分享5大原則，建議可挑選全榖雜糧的粽子，例如：燕麥、薏仁、糙...

為避免因為鐵不足而產生的缺乏症-貧血，一天之中我們需要多少的鐵，也依年齡和性別而有所不同。 你有以下症狀嗎? 身體易疲倦、臉色蒼白、容易覺得冷等，小心你有潛藏的缺鐵危機!!! 根據102-105年國民營養健康狀況變遷調...

無論是奶粉、保久乳與鮮奶的營養成分差不多，一般還是建議以鮮奶為主，若是老年人及孩童考慮到溫度及攜帶方便建議可飲用奶粉或保久乳，每日規律飲用，以保持身體健康。 牛奶含有豐富的蛋白質與鈣質，市售的乳製品種類相當豐富，有奶粉...

奧克蘭兒童醫院研究所（CHORI）研究發現，白肉和紅肉一樣會增加血液中膽固醇濃度，只有植物蛋白質對於血脂較健康。UCLA雷根醫學中心（Ronald Reagan UCLA Medical Center）營養師Dana ...

現代人生活步調忙碌，常處於高壓環境下，再加上受飲食西化影響，常有三餐不定時，暴飲暴食的情形，而這些不良的飲食習慣，於無形中就會增加腸胃負擔。 你是三餐老是在外的外食族嗎?上廁所總是卡卡不順暢?那你需要好好的照顧一下你的...

南瓜是超級食物，蒸、煮、煎、炒各有特色。營養師指出，南瓜營養豐富，全身是寶，然而有不少民眾將南瓜當成「蔬菜類」，但因屬於澱粉類，且含高鉀，糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加注意，以免攝取過量，造成身體負擔。 蔡宛芮營養師...

資料來源：《腹脹是身體的警訊：美國最強腹脹營養師，剖析10大腹脹主 因，一週調整腸胃最佳狀態》 腹脹的原因百百種，一脹氣起來，不僅難受也影響心情，美國最強腹脹營養師於《腹脹是身體的警訊》中，剖析10大腹脹主因，協助民眾...