壹時 Yesnews

上班族常喝咖啡，有時太忙沒喝完，乾脆放進冰箱，隔天早上繼續喝...… 網路流傳：「隔夜咖啡容易致癌！」營養師指出，致癌說法恐怕太誇張，但是由於咖啡常添加糖和牛奶，沒有馬上喝完，很容易變質，而且糖分又是細菌的...

健康醫療網／記者關嘉慶報導  堅果的營養價值高，致使現代人多會在平常就吃一把堅果來補充營養；然而，堅果雖然好吃又營養，但是卻也是有所禁忌，尤其是痛風或是腎臟病人就要有所選擇。 喝酒配花生痛風病人大忌 最常被食...

  健康醫療網／記者關嘉慶報導 為了胎兒的健康，孕媽咪從懷孕的第一天起，就應該要注意營養攝取；然而，卻有很多孕婦亂吃，致使體重直線上升。 營養師強調，懷孕期間，可分為前中後期的營養照顧，每天所增加熱量以300卡...

網路盛傳，「每天一定要喝8杯水」，這些看似金科玉律的名言，真實性如何？ 根據《紐約時報》專欄作家卡路在其專欄撰文表示，每天必喝8杯水的說法並無科學根據，人體每天所需要的水，並不一定全部都從喝純水補充。就讓本網為大家解開謎...

將烤肉架上鮮嫩多汁、口感綿密的肉片一口吃下，再配上冰冰涼涼的可樂，真是大快人心。 但日前網路盛傳一則駭人的謠言，謠言指出：「據一項最新的科學研究顯示，烤肉若與可樂同時食用，會使骨細胞產生病變，導致骨癌」，到底這則謠言是否...

又香又臭的臭豆腐，一口咬下綿密、多汁的口感令人愛不釋手！ 可是，最近卻盛傳：「愛吃臭豆腐，恐增加致癌風險。」引發眾人瘋傳，臭豆腐真有這麼可怕嗎？且聽營養師怎麼說！ 又香又臭的臭豆腐，一口咬下綿密、多汁的口感令人愛不釋手！...

家中孩子吃得健康嗎？香港物產豐饒，食物取得便利且充足，但根據小學學童營養健康狀況變遷調查顯示，國內約半數兒童有脂肪、鈉與磷攝取過量、鈣質和膳食纖維攝取不足的現象，長期營養素不均衡，恐會影響發育和健康。 營養師建議家長多花...

▲喝葡萄酒有益健康　一天以300CC為限 由於葡萄酒中所含有的成分有益健康，以致很多人會有喝葡萄酒的習慣；不過，營養師提醒，葡萄酒喝多了也會醉，要喝葡萄酒促進健康，一天也以300CC為限。   含有豐富多酚類...

孩子不愛吃飯？　試試更換餐盤和做造型 家裡的小寶貝是否有不愛吃飯的問題，即使準備的多好吃又多營養，孩子如果不愛吃飯，就會無法攝取到均衡的營養；對於孩子沒有吃飯的食慾，營養師建議，可以嚐試由更換餐盤以及將菜餚做造型，能夠...

有很多人誤認抽脂是沒有風險，以為多付點金錢，幾小時和睡醒後就卽刻靚晒，真的嗎？ 最近新聞又播出2014年一名體重約300磅拉丁舞老師到尖沙咀美容公司抽脂手術喪命，而該名負責醫生脱罪案件。其實抽脂好像是小手術，但各地方不乏...

大蒜、洋蔥常被用來爆香提味、增添香氣，是家庭主婦不可或缺的辛香料之一。 可是近來有網路傳言指出：「大蒜、洋蔥加熱後，會變成致癌物」，讓網友陷入恐慌。 對此，營養師表示，大蒜、洋蔥會不會產生致癌物，其實關鍵在於料理方式及...

膽固醇趕走膽固醇？許多人血管油膩膩，一聽到食物含「膽固醇」就直接說：「不」，深怕淪為新陳代謝症候群和心血管疾病的候選人！ 不過，營養師強調，並不是所有含膽固醇的食物都很壞心，有一種存在植物細胞中的膽固醇稱為「植醇」，適度...

蘋果香甜多汁，營養價值豐富，網路盛傳：「將蘋果加熱以後再吃，可以釋放更多果膠。」 對此，營養師表示，蘋果加熱後確實會釋放出更多果膠，蘋果果膠除了有助於增加飽足感外，還能將膽固醇排出體外，降低體內膽固醇，營養價值令人驚豔。...

外表翠綠、口感清脆的四季豆，是外食族吃自助餐時，愛點的蔬菜之一，但日前網路盛傳：「吃沒煮熟的四季豆會中毒？」 對此，營養師表示，生的四季豆含有毒素，若沒有煮熟恐會引發食物中毒，建議料理四季豆時，先燙過再炒，才能吃得安心又...

口感Q彈、具有獨特風味的皮蛋，是不少老饕餐桌上的最愛！ 可是，近來網路卻盛傳：「市面皮蛋恐含重金屬鉛，吃多會導致人體鉛中毒，破壞神經系統與消化系統，甚至增加致癌風險。」的說法，引起網友恐慌，真有這麼一回事嗎？聽聽營養師怎...

冬天吃什麼食材最好？其中「食」力超強的就是有「神仙之藥」之稱的淮山。淮山的營養成分極高，自古就是上品藥材，也是養生聖品，早在《本草綱目》中便有載明，淮山能健脾胃、補肺腎，主治泄瀉、虛勞、咳嗽、袪痰等多種症狀。在中醫師的眼...

常聽長輩說番石榴連籽吃會造成便祕，所以吃番石榴要去籽，但又聽人說番石榴籽的營養價值高，要連籽一起吃比較好。 究竟番石榴籽到底能不能吃，讓營養師一一為您解答。 番石榴及番石榴籽皆為高膳食纖維的食物，每100公克的番石榴中，...

吃麵包、麵條會腹瀉、皮膚癢，這是怎麼回事？ 過敏科醫生提醒，平時愛吃麵包、麵條等小麥製品，或是常吃大麥、燕麥等麥類，會出現腹瀉情況，找不出原因，可能要注意是麩質過敏所引起。 麩質過敏的人，必須避免吃到小麥製品之外，包含...

日本人認為，美味啤酒在5至6度為最佳的飲用溫度，不夠冰還不好喝。 日前有一則網路謠言指出，「啤酒冰過以後會變成鹼性水，而且喝啤酒能促進血液循環，有助於心血管疾病，甚至還能抗癌」，助興的啤酒真的有這麼強大的功效嗎？讓營養師...

網路上有一則流傳已久的謠言指出「頭痛多半是電解質不平衡所引起的，頭痛時可以買不冰的運動飲料，以1:1或1:2的比例泡溫熱開水喝，就可以緩解頭痛。」 運動飲料加水一起喝，真的能緩解頭痛嗎，讓我們來聽聽營養師怎麼說！ 營養師...

春節假期即將到來，從尾牙、團年飯、元宵節，再加上新春團拜喝春酒，少不了大魚大肉一番，特別是除夕的年夜飯，除了象徵團圓的意義外，更是慰勞大家一年來的辛勞。 但您可知道，傳統賀年菜有「三高」，高油、高鹽和高糖，及「二少」少青...

膽固醇攝取無上限？　一天一顆雞蛋為宜 健康醫療網／記者關嘉慶報導 美國最新發布的「2015-2020飲食指南」中，取消對膽固醇攝取量的建議，這是否意味著可以隨意吃含有膽固醇的食物呢？營養師建議，一天以吃一顆雞蛋的量為宜...

賀年菜巧手做，美味又健康。 健康醫療網／實習記者顏至陽報導  隨著大陸霾害嚴重，緊鄰大陸的香港也難以倖免，在PM2.5越發嚴重的情況下，民眾除了戴上厚厚的口罩，或是避免出門以外，難道就沒有其他方法來強化自身的...

食用前最好留意成份，才能避免不小心誤食。 長期腹瀉找不到原因？明明沒有內出血，卻罹患缺鐵性貧血？若是平時愛吃麵包、麵條等小麥製品，或是常吃大麥、燕麥等麥類，又出現這些情況，可能要留意麩質過敏的可能性。   大...

你曾經因為膽固醇而不敢吃蛋嗎？新版的美國飲食指南（Dietary Guidelines for Americans）日前公布，取消每天飲食的膽固醇上限；甚至還有研究指出，每天吃3顆蛋可以降低壞膽固醇（LDL），不少民眾一...

大數據分析方案往往都會通過由業內數碼科學家的協助下，從而針對不同企業制定分析方案，最終目的就是希望增加預測的準確度。而大數據的方案能應用在不同的行業之中，其中就連現時十分流行的運動管理應用，背後其實都正在大規模的採用大數...

營養師表示，近日氣溫劇降，如果是血液循環不好、天氣變冷就容易手腳冰冷的人，推薦喝一碗熱熱的甜酒釀薑汁牛奶，香甜的酒釀蛋不僅有天然濃厚的甜味，還有淡淡的酒香，可以促進血液循環，擺脫惱人的手腳冰冷。 甜酒釀促進血液循環　改善...