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小安琪
小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
飲食
【食譜】開胃惹味!醬燒排骨...
本來清清地薯仔燜排骨,但我想開胃一點就加左啲辣豆瓣,原本都幾好味喎! 材料: 薯仔3個,排骨12兩,蒜茸1茶匙,薑數片,蔥1棵 調味料: 辣豆瓣醬1大湯匙,米酒1大湯匙,糖1茶匙 做法: 1. 把所有材料洗淨,...
小安琪
/ 2018-05-14
飲食
【湯水】蒜頭香菇雞湯...
朋友仔送左啲香菇比我,份量都很多,要盡量清一下免得最後浪費。 材料: 雞1隻,香信冬菇約15朵,薑數片,蒜頭1個,枸杞1大湯匙 做法: 1. 把所有材料洗淨,香菇浸軟剪去蒂後,水留用 2. 雞斬件 3. 燒熱鍋,...
小安琪
/ 2018-05-11
飲食
【食譜】鮮味滿分!蜆肉蒸水蛋...
小安琪
/ 2018-05-10
蒸蛋個個都愛食,今次加左啲蜆一起蒸,一定鮮到爆。 材料: 蜆1碗,雞蛋2個,水約100克 調味料: 鹽1/5茶匙 做法: 1. 把蜆放入淡鹽水中浸泡半天,使它吐沙後,沖洗...
飲食
【食譜】2步搞掂!梅菜蒸豆腐...
天氣熱食豆腐清清地很好,早前整左啲甜梅菜放雪櫃,正好用來蒸豆腐方便又惹味得很。 做法: 1. 甜梅菜用水浸洗1小時後,把葉面搓洗乾淨扭乾水份,切碎放入白鑊中炒至梅菜至乾身,之後用油炒香即可使用 2. 豆腐切件鋪在碟...
小安琪
/ 2018-05-08
飲食
【食譜】香椿菜炒蛋...
香椿醬見得多,人地話它是樹上的蔬菜營養價值很高,今次見到香椿菜的真身,所以買來試下。 椿樹的嫩芽保存唔容易,好快爛,簡單點用黎炒蛋。 做法: 1. 洗淨後切碎(之後我才知用水燙過會較好,燙過後菜裏面的亞硝酸鹽就...
小安琪
/ 2018-05-08
飲食
【食譜】清新爽脆!西芹炒雞柳...
小安琪
/ 2018-05-07
材料: 雞扒1件,西芹半棵,蒜頭3粒,紅蘿蔔半支,薑2片 醃料: 糖半茶匙,醬油半茶匙,紹興酒1茶匙,胡椒粉少許,生粉水1湯匙,油1茶匙 調味料: 蠔油2湯,匙鹽1/4茶...
飲食
【食譜】茶樹菇牛柳...
之前大少吃過茶樹菇之後很欣賞,提出再煮要求這是少有,但今次沒有乾煎臘肉,只是煮牛柳,我是想睇下茶樹菇吸收肉味又有一點濕濕是甚麼情況,不過看來有點失望,它還是很自我,充滿菇味。 材料: 茶樹菇半磅,牛柳半斤,青椒1隻...
小安琪
/ 2018-05-04
飲食
【湯水】去濕解毒!茯苓核桃養顏瘦肉湯...
中醫話,太滋陰容易積濕,有時食得太多海產就濕重,所以想話煲些茯苓湯水飲下,茯苓能清熱、解毒、利尿、去濕重可以預防皮膚病,加埋核桃重可以通經絡、補血養腦、滋補腎氣添,不管是不是咁有效,吃這些總是有益。 材料: 核桃2...
小安琪
/ 2018-05-04
飲食
【食譜】做法超簡單!胡麻醬鮮淮山...
小安琪
/ 2018-05-03
不用開火的料理,醬料拌勻,材料切塊冰鎮一下就可以上桌很方便。 材料: 鮮淮山1條 調味料: 胡麻醬1大湯匙,水果醋1湯匙,橄欖油1茶匙 做法: 1. 淮山洗淨去皮,切條後放入...
飲食
【食譜】肉醬炒油豆腐...
材料:油豆腐5件,豬肉碎8兩,蒜苗2支,辣辣1隻,蒜頭2粒,甜麵醬1湯匙 調味料: 鹽、糖 做法: 1.燒一鍋滾水,把油豆腐放入汆燙一下,隔乾水取出切細件 2.蒜苗洗淨切碎;辣椒切細碎 3.燒熱鍋,放入油把肉碎炒...
小安琪
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