迷你黑洞

今晚又跟食友重臨Maco Polo Hongkong的Cucina，只因來自意大利的米芝蓮一星名廚Fabrizio Tesse由9月20日至24日於此作客席廚師，與店家意籍總廚Andrea Delzanno合作帶來...

九龍灣給人感覺一向是工業地區，除了在某些大屋苑內，其他地方沒太多精緻一點的餐廳選擇，不過政府銳意發展九龍東，加上不少新商廈落成，九龍灣的變天是指日可待。  今晚來到的大松日，隱身於上年十月才落成的高銀金融...

幾個月之前已有聽聞，九龍灣多了家由米芝蓮二星大廚主理的高級粵菜，是晚就與幾位朋友來皇御園，品賞曾師傅的出品。 前菜是金裝三小碟。極品蜜汁叉燒用上本地豬脢頭肉，有咬口又不會太腍，肉味濃郁又少許燶邊，這帶焦香的脆口令人口...

餐廳坐昔落尖東海旁 在盛夏的日子，放工趕過來可坐下慢慢看著夕陽下沉換上星月交映的光景，不看日月的也可欣賞逄星期三happy hour的樂隊現場獻唱。 Chandon夏季限定版造型充滿夏日派對氣氛，很適合於沙灘派對、船...

年多前曾到佐敦天一閣的舊址當一晚食友的座上客，吃罷印象極深，因菜式出來的效果跟味道都令人驚艷，加上手工菜現在很少地方願意花時間去試好再去做，所以今晚有緣再來是樂意之至。 冷盤先來蜀香鮑魚拌東風螺，鮑魚和東風螺都鮮味彈...

早陣子日本吹起了芫荽風，芫荽薯片已是普通料 ，芫荽蛋糕雪糕飲品甜品醬料跟芫茜節等都一一出現，怕它的人真的要即閃，但愛它的卻眼前一亮嚷著要試齊這些出品，今天便跟食友到來試試以芫荽主打的火鍋及配料。 當天天...

近年香港的中式餐館酒樓業不斷式微，以前的老字號大酒樓餐館都不斷結業，剩下的也主力以做婚姻為主，幸好這風氣沒在酒店中漫延。今晚跟食友到光顧了多年的天寶閣，品嚐不時不食的菇菌盛宴。 品中菜還是要有湯品才像樣，這客松茸竹笙...