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剩了一點花膠拿來煲糖水，也是不錯的。 材料： 花膠3片，南北杏2湯匙，紅棗數粒，陳皮2角，冰糖少許 做法： 1. 陳皮浸軟去瓤，紅棗去核跟南北杏一起放入鍋加入適量水煮至滾後轉中小火煮1個小時，再加入花膠煮20分鐘...

網上睇見一個東北菜很有新鮮感有興趣，今天複製一個用旺菜做的花開富貴，不是很完美，不過很好玩，而且可以嚐到菜的甜味。 材料： 旺菜1棵，肉碎1斤，冬菇數朵，蛋1隻蔥2棵，薑2片 醃料： 糖1茶匙，鹽1/4茶匙，胡椒...

發財好事是新春意頭菜式，但單吃髮菜蠔頭有點單悶，加埋豬手有意思又好味。 材料： 豬手2斤，蓮藕1節，髲菜少許，蠔豉2兩，薑2片 調味料： 蠔油2湯匙，老抽1湯匙，酒1茶匙，砂糖1茶匙，鹽半1/4茶匙 做法： 1...

時間過得超快，轉眼就來到年廿九；在狗年最後兩天，都想記錄與兩兄妹有關的回憶，首先是早前一家人再訪 康怡廣場 吃喝玩樂，並參加【盤滿缽滿豬年金幣工作坊】的歡樂回憶～ 新春期間，整個商場都充滿喜慶的佈置...

甜魔媽媽決定分享一頓飽享時令生蠔、芝士焗龍蝦、新鮮海鮮、多款農曆新年及情人節美饌的親子自助餐！地點在香港萬麗海景酒店 Café Renaissance～ 先分享價錢：新春自助晚餐於即日至2月7日晚上供應，...

腐竹蒸蝦很簡單、快捷、好味道，很適合過年時食用一道。 材料： 蝦半斤，炸腐竹2條，蒜頭3粒，薑2片，蔥1棵，紅辣椒1隻 醃料： 鹽1/4茶匙，米酒1湯匙，胡椒粉少許，醬油1湯匙 做法： 1. 蝦剪長鬚及頭上拮...

早前過來食晚餐的時候，已被這間餐廳的裝潢吸引住。 店內有不少鮮花跟乾花，花花世界一樣。 而且座位不多，感覺舒適。 這晚收工後便過來試試看，晚市套餐包餐湯跟飲品，另可加錢要是日甜品、特式飲品。 明太子海蝦扁意粉 這晚的...

香港人鍾意食甜品，亦鍾意整甜品，呢款薑汁鮮奶燉蛋白最啱而家嘅天氣整，薑汁對驅寒驅濕好有作用，仲可以促進血液循環添！ 材料： 蛋白 2隻  鮮奶 220毫升  白糖 1湯匙  鮮榨薑汁 2湯...

花膠浸發很麻煩又要焗又要浸過夜，如果一次過浸數份放冰格保存，食的時侯再燙熱却很方便，加些wasabi又是另一個美味食品。 花服浸發做法： 1. 花膠先隔水蒸30分鐘後，放入冰水中浸過夜，放入煲中加水煮滾後熄火焗過夜，...

材料： 雞柳            半磅（約226g） 章魚            半隻（30-4...

新年會離港度歲，所以新年前就跟一班朋友到廣東道太子酒店@add Prince的自助餐當作團年來聚一下。 今期的主題是海陸美饌自助晚餐，每位客人可獲贈和牛伴松露醬及巴馬臣芝士焗波士頓龍蝦一份，賣相也挺吸引。 不過來吃這...

新年前後聚餐特別多。 這間燒肉放題店位置便利，環境整潔。 供應刺身、壽司、熟食、小食等等。 (飲品只包一罐，任飲要另加錢)用上平板落單，快捷又環保。未點食物前會送上燒肉拼盤、一夜干，包括帶汁具肉香的唐辛子豬頸肉，嚼勁十...

材料： 雞中翼         10隻 乾蔥             2粒（切片） 醃料： 蝦醬  &nb...

早前寫過燻蹄食譜，但原來好多人想要埋佢個friend 海蜇食譜。 好幾年前我寫過海蜇頭食譜但唔知點解直至消失天與地咁唔見晒，咁就再你新寫啦。 海蜇其實唔難整，係要浸同埋買都係比以前難買。 但晌白沙道間南貨店有...

終於到蒸糕最終回，過年蒸糕係到呢度為止喇。 下星期會出下其他小食咁啦。 但呢個係我堅持今星期出但又波折重重既紅豆椰汁年糕。 其實已經係第二底，第一底我居然犯了低級錯誤，用錯了沾米粉。 完全係崩潰，又要買過晒材料再做，然...