小安琪

本來清清地薯仔燜排骨，但我想開胃一點就加左啲辣豆瓣，原本都幾好味喎！ 材料： 薯仔3個，排骨12兩，蒜茸1茶匙，薑數片，蔥1棵 調味料： 辣豆瓣醬1大湯匙，米酒1大湯匙，糖1茶匙 做法： 1. 把所有材料洗淨，...

朋友仔送左啲香菇比我，份量都很多，要盡量清一下免得最後浪費。 材料： 雞1隻，香信冬菇約15朵，薑數片，蒜頭1個，枸杞1大湯匙 做法： 1. 把所有材料洗淨，香菇浸軟剪去蒂後，水留用 2. 雞斬件 3. 燒熱鍋，...

天氣熱食豆腐清清地很好，早前整左啲甜梅菜放雪櫃，正好用來蒸豆腐方便又惹味得很。 做法： 1. 甜梅菜用水浸洗1小時後，把葉面搓洗乾淨扭乾水份，切碎放入白鑊中炒至梅菜至乾身，之後用油炒香即可使用 2. 豆腐切件鋪在碟...

香椿醬見得多，人地話它是樹上的蔬菜營養價值很高，今次見到香椿菜的真身，所以買來試下。 椿樹的嫩芽保存唔容易，好快爛，簡單點用黎炒蛋。 做法： 1. 洗淨後切碎(之後我才知用水燙過會較好，燙過後菜裏面的亞硝酸鹽就...

之前大少吃過茶樹菇之後很欣賞，提出再煮要求這是少有，但今次沒有乾煎臘肉，只是煮牛柳，我是想睇下茶樹菇吸收肉味又有一點濕濕是甚麼情況，不過看來有點失望，它還是很自我，充滿菇味。 材料： 茶樹菇半磅，牛柳半斤，青椒1隻...

中醫話，太滋陰容易積濕，有時食得太多海產就濕重，所以想話煲些茯苓湯水飲下，茯苓能清熱、解毒、利尿、去濕重可以預防皮膚病，加埋核桃重可以通經絡、補血養腦、滋補腎氣添，不管是不是咁有效，吃這些總是有益。 材料： 核桃2...

材料：油豆腐5件，豬肉碎8兩，蒜苗2支，辣辣1隻，蒜頭2粒，甜麵醬1湯匙 調味料： 鹽、糖 做法： 1.燒一鍋滾水，把油豆腐放入汆燙一下，隔乾水取出切細件 2.蒜苗洗淨切碎；辣椒切細碎 3.燒熱鍋，放入油把肉碎炒...