【預演】親子教室

已經沒有在外邊買麵包很久了，不是因為地溝油事件（當然加上了這件事，更加不會在外邊買了！），而是因為很喜歡與小朋友一起搓麵包的時光，當我拿出麵粉的時候，小朋友會自動的「埋位」問：「係咪整麵包啊？BB幫手。」然後二人一起量麵粉，搓麵糰，加上無聊的母子對答，是最溫馨的時光！

一天，另一半提議說，不如開辦一些親子班，相信大家一定喜歡的。我不以為意。
又一天，公司同時問為什我和兒子可以如此親近？為什麼她每天陪伴兒子3小時以上，兒子也不太理她？我說你們一起時，不妨做些什麼，如搓湯圓！幾天後，她對我說兒子天天也等她下班回家搓湯圓，說：「為什麼妳不開些烹飪班？我一定第一時間報名。」

我終於明白原來親子活動在香港真的少之又少，除了眾所週知的playgroup，真的少之又少，正和我在「親子簡約食譜」的序中也有提及，我希望小朋友不要只注重學業及成績，忽略讓他們學習生活技能的需要，導致子女成長後缺乏照顧自己的能力。於是，我開始重新考慮親子班！

在家中做包對我來說是輕如易舉，但是要在要在陌生的地方用陌生的爐具，加上一次要做好幾十個包，「壓力測試」是絕對有必要進行的！於是，我找了一個週末的下午，找了交流區的管理人員和好朋友Sam　Sam，So San及黃師奶邀請了幾位好友，幫我一起試爐及提供意見。

安排方面，考慮到時間的限制，又怕大家只顧搓包，缺乏交流時間，所以決定只搓一個甜的包底。又想到可能搓包時用了太多體力而感肚餓，於是希望各參與的朋友準備點小食，一起分享。果然大家也是高手，而且非常技癢，隨便的已經做了一桌的美食餐！
當中包括：鴨舌，鳥冬，鬆餅，燕麥條，醬蘿蔔，brownies, canpaes等等,　絕不嬉場！

吃過小食之後，要開始工作了。基本的搓麵糰，一發，排氣，二發，烤焗等過程也全部順行進行。

在等待的期間，大家又可以在小吃枱上吃吃喝喝，交流煮食心得，３小時的時間霎眼已過，而我們的麵包已經可以出爐了！

出爐了，大家也急不及待的試吃自己的作品。

我常說，自己做麵包的滿足感很大，看著小小一個麵糰，漲成又大又圓的包子，很有成功感。而焗製麵包時，一室的牛油香氣，叫人充滿幸福的感覺！

你可能暫時未能感受到我指的是什麼，當試過之後就會明白了！

最後多謝大家的意見及參與！

O L 醉愛廚房