食譜：椒鹽合桃

炸合桃都好多功夫，但！自己炸就唔怕有千年油、地溝油啦~ ~

燒熱一鍋滾水，梳打粉1茶匙放入，再把合桃放入滾，你會見到很多泡泡，大約滾5分鐘後，把水換去再滾，如是者換3~4次水，直到水清就得，把合桃吹乾，放入冷油中炸至金黃硬身，即可取出灑上椒鹽後放涼。