❃ 風生水起 ❃ 清新少爺撈起

Happy Friday！！ 今天繼續介紹賀年食物，但內容不是豐富飽膩團年飯，而是清新可人的撈起。

大家都知「撈」是粵語“拌”的意思，但又知否寓意「風生水起、越撈越旺」的撈起，原來是馬來西亞及新加坡過農曆新年時的特色賀年食品呢？它由多種配料組成，習慣是每下一種配料，便說一句恭賀說話，最後就邀請親友把所有食材及醬料拌均，邊拌邊說「撈起撈起」。

海南少爺 精心製作的 少爺撈起，內容有23款之多，十分豐富，而且各有美好祝願：

阿拉斯加蟹腳：龍精虎猛
墨魚片：年年有餘
小蘿蔔絲：風生水起
白芝麻：生意興隆
佛手瓜絲：添福添壽
紅椒絲：鴻運當頭
青瓜絲：青春常駐
酸柑：闔家平安
薄脆：滿地黃金
細柚肉：大吉大利
紅蘿蔔絲：鴻圖大展
粗粒花生：金銀滿屋
脆魭片：年年有餘
秘製魚生醬（另上）：甜甜蜜蜜
胡椒粉及肉桂粉（封於利是內）：招財進寶
此外其他配料還有紅薑絲、蕎頭、白蘿蔔絲、海蜇、甜冬瓜絲、柑桔絲、甜陳皮絲等。

少爺撈起只供外賣自取，不設送貨服務；這份撈起是由老公代取的，翌日才享用，但食材仍然新鮮，應脆的薄脆也能保持脆度，不錯。而調味粉及醬料分外存放，也是細心加分位。

這份有史以來，最豐富配料的撈起，味道著實清新；在連吃超多糕點（今晚再分享）的日子吃它，更見討喜，我是吃不停口。而且成品份量不少，作為頭盤的話6-8人也夠吃啊！
　
另外，個人超愛那甜甜的秘製魚生醬的，拌在撈起中，感覺份外甜蜜。不過也有不嗜甜的食友認為這醬太甜，所以秘訣是逐少逐少的加，不要一下子全部在撈起內啊～

想過清新又好意頭的新年，除了一般賀年糕點，也可以考慮買份撈起，自用／送禮均宜。留意少爺撈起需最少三天前致電或親身下單，而且取貨一天前要付款。供應期只至3月5日啊！

海南少爺 Hainan ShaoYe

沙田店：沙田正街18號新城市廣場L1樓113號鋪 / Tel: 2117-2368

尖沙咀店：海港城海運大廈地下OT G16號鋪 / Tel: 2110-3533

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