姜蔥雞肉煲仔飯

天氣寒冷想吃得飽滿溫暖又健康，可以試試我的姜蔥雞肉煲仔飯。

材料：冰鮮雞四份一隻、米、姜、蔥
調味：減鹽低鈉頭抽、陳年紹興酒，小糖，小麻油
1準備瓦煲在煲邊塗上小量檻欖油減低飯焦黏底情況
2米量適量，水要比平時多少許，因為慢火煲飯需要水份米才軟身
3大火煮至飯滾放入巳調味的雞肉和姜蔥再煲，再滾後慢火煮致飯熟便成，要不時撹攪煲底，減少黏底

製作時間大約20分鐘，香氣撲鼻溫暖開胃，預有少許飯焦，米份量要預留足夠，否則便會餸多過飯了。
當然要多菜少肉，加一碟上湯煮菜心就不能少了，菜心既有豐富維他命c，可抗氧化又有足夠纖維。
這個煲仔飯十分易做，大家不防試試，留意要早點進食不要超過八時後進食晚歺，因為八時後我們新陳代謝開始減慢，脂肪糖份等會貯存在身體，好容易造成肥胖啊！