用雞蛋製作嘅早餐食譜有好多，簡單嘅可以係太陽蛋、炒蛋，到假期又想花啲心思但又怕step太多，蛋沙律三文治啲確唔錯！今次分享嘅「蛋沙律」有啲特別，係日式洋食食譜嚟㗎！
蛋沙律三文治(2人份)
材料：雞蛋 3隻洋蔥 20克美乃滋(BB沙律醬) 60克鹽 適量黑椒碎 適量方包 4片軟牛油 1湯匙黃芥末 1/2湯匙 
做法：1. 將洋蔥切絲，泡冷水15分鐘，擠乾水份切碎備用
2. 雞蛋煮熟後將蛋白蛋黃分開，蛋白切細粒，蛋黃壓碎
3. 將洋蔥碎、蛋白蛋黃碎放入湯碗，加入鹽、黑椒碎同沙律醬拌勻
4. 將軟牛油同黃芥末拌勻
5. 方包搽上黃芥末牛油，再放上厚厚蛋沙律
6. 完成後用保鮮包好，再切成3份一口size，完成
是次小分享完畢，有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 Be a Asterholic 其他分享 :)
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