維生素D不只抗憂鬱還助減重？ 研究：能提高血清素濃度增加飽足感助減肥

維生素D有「陽光維生素」之稱，當皮膚照射到陽光後，體內的維生素D才具有活性，進而發揮強健骨質、促進免疫力以及抗憂鬱等效果；維生素D的作用竟不僅如此，有一項來自美國的研究新發現，維生素D還能藉由增加血清素分泌，影響大腦下視丘的飽食中樞來提昇我們的飽足感，進而降低造成肥胖的風險，達到幫助減肥的效果！

什麼是血清素呢？血清素又稱為「快樂賀爾蒙」，是人體中與情緒息息相關的神經傳導物質，當血清素分泌量不足，就會感到憂鬱、焦慮。過去也曾有發表在《內分泌評論》（endocrine reviews）的研究發現，血清素不只會讓人產生愉悅感，分泌在哺乳類動物中樞神經系統之中的血清素，也可以透過刺激交感神經，以驅使棕色脂肪燃燒，增加更多能量的消耗。

我們平時除了可以藉由補充富含色胺酸（tryptophan）的食物如牛奶、菠菜等來補充合成血清素的材料之外，是否也能藉由補充維生素來增加體內血清素的含量呢？

研究：血液中維生素D含量較高女性，體重下降幅度較大

根據英國《每日快報》（Daily Express）報導，有一項來自美國華盛頓州西雅圖市弗雷德・哈欽森癌症研究中心公共衛生科學系（the Division of Public Health Sciences, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle）的安妮・麥可蒂爾南教授（Dr. Anne McTiernan）發表在《美國臨床營養學雜誌》（American Journal of Clinical Nutrition, AJCN）的研究顯示，血清中有「足量」維生素D（訂為≥32ng/mL）的體重過重女性，相較於血液中維生素D不足（