生鮮電商HelloFresh為何值得關注？

科技

2015-02-11 |

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去超市選購食品，然後自己做一頓既好吃又健康的大餐，對很多上班族來說都是一件比較幸福的事情，但在經歷了一天的勞累之後，還有多少人願意這樣做呢？答案是，很少。隨着電子商務的興起，很多科技創業公司自然而然地開始提供食品快遞服務。你可以不用自己去超市，只需在家等待食品送上門就可以下廚。

2009年，美國的風險投資機構共投資了24家食品相關公司，而2013年增長到57家，2014年這個數字可能還要翻上一番。食材訂閱服務作為一種新穎的O2O模式，正在全世界範圍內受到熱烈追捧。

就目前而言，美國有Blue Apron、Plated和Chefday，英國有Gousto和 Housebites；德國有KommtEssen、Kochzauber和Unsere Schlemmertüte………而有一家創業公司則因為其獨特的理念和營銷模式引起了逐鹿網的注意——HelloFresh。

今日外媒報道稱，HelloFresh剛剛宣布完成了1.26億美元E輪融資，早期的投資者Rocket Internet繼續領投，Insight Venture Partners跟投。獲得新融資后這筆資金將用於新員工招募，以及改善供應鏈和用戶體驗。

選擇合適的投資機構，進行全球性的擴張

HelloFresh的投資機構Rocket Internet是一家商業模式非常有趣的公司，主要做的是將在美國等地區成功的成熟商業模式複製到增長中市場，在當地很快地組建團隊、成立公司，用一套標準化的流程成立公司、執行業務、做好日常運營，並用資本的力量將該公司拓展至本土第一的規模。

Rocket Internet最近宣布剛剛斥資5.86億美元收購了外賣網站The Delivery Hero 30%的股份，此外Rocket Internet還完成了7個沒有披露價值亞洲新興公司的收購，其中包括Food Runner（馬來西亞、新加坡）、City Delivery （菲律賓）、EatOye（巴基斯坦）以及Food By Phone（泰國）、Koziness（香港）等。Rocket Internet同時還擁有FoodPanda的部分股份。Rocket Internet現有的互聯網外賣業務已經覆蓋了全球39個國家，並計劃整合投資的這些公司打造出一個「全球在線外賣集團」。

2011年，HelloFresh的CEO DominikRichter、聯合創始人Thomas Griesel和Jessica Nilsson決定到柏林開始創業。考慮再三之後，他們決定做食品市場。「選擇做食品，一方面是因為這個市場有機會；另一方面，是因為我們幾個都熟悉食品，而且有願意在這個行業打拚。我自己就很喜歡吃，也很關心營養問題——實際上我們幾個都是吃貨。」Richter回憶道。

在成立之初，他們就選擇和創投孵化器Rocket Internet合作。這是Richter和其他幾位創始人第一次做規模較大的公司，他們決定利用Rocket Internet的人力、法務資源在更多的國家擴大市場，而不是自己消耗人力物力。「我們當時就覺得這個機遇實在難得，我們可以立即打入全世界的電子商務市場。」

Rocket Internet不僅為HelloFresh帶來了急需的資金人力，也幫助其實現了快速的全球化誇張。目前，HelloFresh借助Rocket Internet的資源已經成功將市場擴展到六個國家，除了德國外，還有美國、英國、荷蘭、奧地利和澳大利亞。

HelloFresh的團隊已經擴張到120人，在紐約、倫敦、阿姆斯特丹和悉尼有辦公室。僅僅在2014年第一季度，HelloFresh的送餐次數就超過了月均一百萬人次。曾經最大的競爭對手Blue Apron則是每月送餐60萬人次，而且市場也僅限「美國大部分地區。」

HelloFresh為什麼值得關注？

競爭是異常激烈的，整個食品雜貨市場規模雖然達到了幾百億美元，但這個市場中不僅有大型的超市產業鏈，更是每個細分市場都有很多食品品牌。不過所幸的是，各個國家的市場是割裂開的，具有很強的地域性，而食品快遞服務的市場潛力十分巨大，哪怕在一個國家的市場你同時面臨到多個公司的競爭，也能取得不錯的發展。

對HelloFresh來說，目前最重要的事情是在生鮮電商市場贏得新客戶和市場份額的快速增長。HelloFresh通過向用戶提供食譜，讓用戶可以選擇自己喜歡的方案，經過確認之後，這家公司會代替用戶到超市進行相應的食材購買，並寄到用戶的家中。按着所給的菜譜說明，可以在半小時內就做好一餐。

值得注意的是HelloFresh主要提供的是按周訂購形式，這可以很大程度上解決生鮮電商的供應鏈和儲存問題，並降低運營成本。

HelloFresh希望用戶能夠逐漸改變他們的生活方式。讓那些依賴於外賣的人，可以自己認真的來做頓飯，打造一種健康的生活態度。提供定製食譜以及食材配送服務其實很常見，拿國內來說就有模仿者「愛做飯」、「青年菜君」等。但HelloFresh的營銷理念確實非常值得國內創業公司學習。

在HelloFresh完成上一輪融資后，曾上線了一個曬收據贈送免費食物的優惠活動。用戶上傳過去一年的餐飲單據后，即可獲得價值50美元的免費食物。這些單據可以來自任何快餐連鎖企業，麥當勞、肯德基、星巴克等，只要單據上的金額清晰可見就可以。這種不同尋常的免費推廣被稱為「You're Better than Takeout」。

HelloFresh與大量快餐連鎖企業建立了合作關係，並把快餐連鎖企業與消費者連接在一起，通過免費食物的誘惑，讓消費者進行更多的消費，從而在短時間內迅速拓展了市場。而HelloFresh支出的免費食物完全可以由快餐連鎖企業買單。