媽FC 脆香雞翼配白汁雞皇飯
包包的午餐，你估我唔知點解包包希望小學可以帶飯咩
世事都被佢看透知道媽咪飯一定好食過飯盒
要留住兒子個心一定要留住佢個胃
佢見到個午餐開心到不得了
今次個雞翼改良過用煎方法簡單方便又脆，我自己幾隻仲有辣味添
哼~
#包包主動話會食晒紅蘿蔔
#留住你個胃
#一定要娶個唔識煮飯既女仔_然後返媽咪屋企食
#宮心計
#呀媽機心重
#每天愛你媽媽聲
食譜
大件雞胸肉 1件
洋蔥. 半個
甘筍 1條
薯仔 1個
淡忌廉 50ml
鮮奶. 50ml
雞湯 200ml
水 50ml
鹽 少許
麵粉 1湯匙
做法：
雞胸肉切件，加少許糖撈勻加少許鹽黑胡椒碎片粟粉或生粉撈勻備用
洋蔥甘筍薯仔切粒粒備用
*我自己做法會將薯仔同紅蘿蔔蒸20分鐘等佢熟咗先
先爆香洋蔥然後+1湯匙麵粉中小火兜勻，倒入淡忌廉及鮮奶煮到小小滾
然後放入薯仔粒甘筍粒、雞肉兜一兜
倒入雞湯煮滾後轉中小火，煮到少少杰身
先試味唔夠鹹先落鹽
呢個味只有90%似，你要瘋狂落胡椒先會更似KFC
而我係唔明點解佢地要整到成碗都係胡椒味的
煮好飯淋雞肉及汁上飯面便完成
雞翼做法：
雞翼 8隻
蒜頭兩粒
鹽一茶匙
黑胡椒少許
片粟粉或生粉
雞翼洗浄抹乾水加鹽及黑胡椒撈勻，蒜頭磨成蒜蓉放入雞翼中撈勻，最好醃1小時以上
而我就會令外加少放辣椒粉做成香辣味比自己
煎之前加片粟粉或生粉撈勻
放入油燒熱放入雞翼煎封表面後轉中小火煎熟，最後用大火煎至金黃色
*最後轉大火好重要，雞翼未到上碟都唔好熄火，咁樣雞翼就會保持乾身
*片粟粉即是台灣所講嘅太白粉,超級好用嚟醃肉可以保持嫩滑，用嚟煎野可以做到脆面，所以我好鍾意用
超級市場都已經有得賣自己去睇吓啦
媽FC
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