以香港1月22日首宗武漢新型冠狀病毒確診起計，至今已經兩個月；可惜情況非但未有改善，
確診數字不斷上升... 再看看韓伊意美的慘況，心裡不期然感到既悲哀又憤怒；任憑世衛再改名，中共再抵賴，全世界都一定會永遠記得武漢肺炎、中國病 毒！
再難過，生活也要過。這2個月，甜魔媽媽與人聚餐的次數，5隻手指數得完，明閣 這頓飯也是個月前吃的，過了2個14天隔離期，完全沒有出事才敢分享上來。是的，連續獲得米芝蓮星級評價的朗廷酒店中菜廳 明閣，早前在灣仔鷹君中心開設同名分店，新店環境、食物以及衛生都是星級水準！
相比旺角 Cordis 店，灣仔新店多了酒吧元素，原本是很遇合下班後、吃飯前來輕酌一杯，但現在已經再沒這份閒情逸致了。
灣仔新店除了地方企理，環境也比旺角店更寬落，位與位之間隔得夠開，而且不少菜式都是位上，感覺加倍乾淨衛生。
首先頭盤是「春夏秋冬」，分別是拍青瓜酒香鮑魚、薑蔥茸香煎元貝、脆皮乳豬件、極品蜜汁叉燒，每一款都非常精緻好吃，特別是香甜多汁的叉燒，元朗區真心找不到同等水準啊！
精美的四小盤後，是顯真功夫的 魚子醬雪地明蝦球。巨大的明蝦固然鮮爽彈牙，綴以魚子醬更覺鹹鮮有致；但更驚艷是底下鮮香動人的蒸蛋白，那細滑動人質感讓人難以忘懷啊！
這晚口福不淺，之後又來火候十足的 川貝海底椰燉遼參，鮮美的燉湯除有清熱化痰、潤肺強身的功效，遼參本身更是營養豐富，又有美顏之效，當然不能吃淨喝剩！
再來 鮑汁鵝掌柚皮伴香煎金蠔：巨大飽滿的金蠔，絕對是鮮美滿分；而軟腍入味的鵝掌，也是美味兼富膠原蛋白的養顏美食；但柚皮也絕不是等閒角色，不但沒有苦澀味，還富有鮑汁的鮮香，引人入勝之極！
還想要更多骨膠原？放心，還有 素千層上湯龍躉球；龍躉肉處理得宜，柔嫩可口又多汁，連富膠質的外皮也是口感剛好；而蘸滿上湯的素千層，也是出色配角，再飽也不忍吃剩的。
之後來道清新 松茸竹笙浸時蔬 來間一間場，再迎來香氣撲鼻的 蔥香鵝肝和牛窩燒飯----此飯曾獲香港旅遊發展局美食之最大賞「主食－ 粉、麵、飯」組別「至高榮譽金獎」，多年前初吃驚為天人，這晚重溫也感到深深的幸福；美食當前，理不得發不發福了～
最後還有縷縷輕煙效果的「甜夢仙境」，內容包括非常滑溜的薑汁燉奶、鬆化美味的蛋散，以及燕晶凝，徹底滿足飽足了！
不少朋友都關心問到升學的情況：疫情下我們會照舊提出申請，只要加拿大肯批，我們就會如期過去，當然很希望出發前可以再吃幾頓有水準的中菜！願天父保守～
明閣 Ming Court
地址：灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
電話：28781212
Facebook：Ming Court Wanchai
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灣仔 ♦ 明閣 Ming Court ♦ 抗疫兩個月紀念晚餐
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