其實減肥的方法有百百種，而有些人會選用「不吃澱粉」的方式來減重，但其實「澱粉」可是人體重要的能量來源之一，不吃澱粉不僅會讓人缺乏體力和飽足感，長期下來也會使身體代謝變差，會變得越來越難瘦！事實上，只要吃「對」澱粉，不僅不用擔心發福，還有助於瘦身喔～
什麼是抗性澱粉？
抗性澱粉和普通澱粉不同，比較難被身體消化，在腸道內發酵轉化後可以促進腸道蠕動和再生、藉而增加飽肚感和維持血糖穩定。血糖穩定後便會降低對食物的渴望，不易暴飲暴食，而且身體不能消化抗性澱粉，所以就轉而燃燒體內的脂肪，因而達到減重效果～
而這四種食物都內含高抗性澱粉，卡路里含量也不高，想減重的SIS的快記起來~~
糙米
糙米含豐富維他命B群，膳食纖維含量高，抗性澱粉也比白米高。平時家裡煮飯時不妨多用糙米、紅米、十穀粥來代替白米～
香蕉
SIS們一定都聽過吃香蕉減肥吧！因為香蕉容易飽肚而且含抗性澱粉。一般人愛吃黃色的熟蕉，但有研究指出未熟的香蕉含抗性澱粉的比例極高。
紫薯
很多人以為紫薯就是紫心番薯，其實前者是甘薯類（sweet potato）， 後者是番薯類（yam）。100公克來說，紫心番薯熱量是110卡，紫薯只有80卡；而紫薯的維他命A含量也比紫心番薯高約100倍!
馬鈴薯
炸薯條多吃會胖，但烤馬鈴薯卻不會！像是100克烤熟的馬鈴薯，熱量只有42卡， 卻有0.59克抗性澱粉，冷卻後還能更高！
Photo: Pinterest
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