昨天網誌休息一天，因為想不到這個所謂國慶，何慶之有？一定要數，就是香港人「慶」到不得了，同時傷心流淚的更多，根本是國殤！很多東西，原來在不知不覺間已經失去，不可以再追，香港的民主自由、高官及黑警的良心如是，今天寫的 The Flying Elk 也一樣。
與 桔梗 一樣，這其實已是8月吃的生日飯，這晚又是出動 Sony 機仔，而且完全沒執過就放上來，反正餐廳已於9月結束營業。的確，不少港島區的餐廳，一來到週末就水靜河飛，自助餐或鄰近 MTR 還好，像 The Flying Elk 這等要爬幾十級樓梯上去的，生意難免受影響。
第三次到訪了，挾著瑞典同名店的米芝蓮三星的光環，這裡的定價是較高，但食物水準的確不錯，炸物尤其出色，如薯條外層薄薄抹了一層粉漿，帶來難忘的清脆口感，淨食或點上額外收費的蒜泥醬都很滋味。另外加了牛肋肉、百里香的 Croquettes 也香脆可口，十分好吃。
也重溫了招牌菜的 Roasted scallop，鮮甜嫩滑的煎帶子配上滑炒蛋、松露、榛子醬及脆薯絲，香甜滑溜中又帶清脆，不計份量比較袖珍，那滋味確是動人。
由於中午吃得挺飽，只點了兩份主菜，魚肉本身肉質結實滑溜，就是味道有點太鹹，要配搭清甜的紅蘿蔔絲同吃才得以平衡；另一份春雞也烤得皮香肉滑，加上面層的青醬相當好吃，就是份量又是相當袖珍，大食的男士吃完一整份也未必夠飽。
最後再來一份好吃但又是有點貴的 Macaroni (小小一兜印象中好像是$90?)，就來到最後甜蜜蜜的雪糕布甸甜品，而且是點上蠟燭的慶祝版本。
謝謝朋友的祝福及心意，其實由6月開始，香港人的心願沒有變過；至於願望幾時可以成真，我不知道，但聖經寫得很清楚「按著定命，人人都有一死，死後且有審判」，在未來的日子，公義終究會彰顯的！
The Flying Elk Hong Kong
地址：中環雲咸街32號雲咸大廈1-2樓
電話：25656788
Facebook：The Flying Elk Hong Kong
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中環｜The Flying Elk Hong Kong｜變幻原是永恆
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