尖沙咀凱悅酒店｜Hugo's 希戈餐廳｜輕鬆減壓生日飯

回到香港，在看不完的新聞、理不清的思緒中，除了寫遊記讓自己暫時拋空，也感恩有不少優質美食帶來幸福治療感。所以「油雞」及生日飯都要留著慢慢「搣」，兩篇星馬遊記後，今天分享尖沙咀 Hugo's 的一頓輕鬆減壓生日飯～

 
「有返咁上下年紀」的朋友，對 Hugo's 的回憶可能會留在彌敦道67號的舊凱悅酒店。返看歷史，該酒店是凱悅酒店集團旗下於香港的一座酒店，亦是集團在海外的首間凱悅酒店，份外有歷史意義。不經不覺，酒店搬到河內道18號名鑄內已經十年，也推出了十周年免費早餐住宿禮遇、凱悅軒周年紀念套餐等；而甜魔媽媽也由待嫁少女成為人妻繼而變成兩孩之母，慢慢與酒店也連結了不少回憶，而 Hugo's 是個人最喜歡的一間餐廳。
 

這天再度步入古典氣派的大門，越過掛滿古劍的走廊，來到傳統典雅的環境中與一眾親愛的院友再來品嚐三道菜午餐，坐下不久就有香噴噴的麵包籃迎接我們。

不得不說，這裡的蒜茸包是頂級質素的，以前還年輕時總會吃上2-3件，現在學會了忍口，但一件過後還是要多添一件酥餅及法包，因為真的太好吃！同樣質素超卓的蒜茸包，也可以在灣仔君悅酒店的 Grand Hyatt Steakhouse 找到。

$395 起的三道菜午餐以 Selection from the Hors d'Oeuvres Trolley 自選頭盤，或 Soup of the Day 精選餐湯 開始，望到那充斥蟹腳、海鮮沙律、蜜瓜、上乘芝士、優質番茄、誘人火腿、煙三文魚、牛油果、新鮮沙律菜的精緻古典餐車，大家都一致選頭盤棄餐湯。

頭盤的多寡及款式都可以自定，有點像 buffet 但品質高多了；而惠顧午市加$68，就可享時令生蠔兩隻，這天也點了兩份來共享。碩大的生蠔肉質爽嫩、海水味鮮濃，質素很好，再加上豐富高質的頭盤，簡直吃得人心花怒放！

去到主菜有七款選擇之多，其中最受歡迎的是 Roasted US Prime Rib of Beef 燒美國牛肋骨肉 ($595)，由廚師推著法國殿堂級 Christofle 銀餐車出來，按照食客的生熟喜好席前切肉。日光之下可清晰看到肉質之粉嫩迷人，水準絕對是全港三甲之列；再配上完美的 Yorkshire Pudding，牛魔能忍得住嗎？
 

我是忍不住的，還幸多得清麗村姑分甘同味，這天可以改試 Whloe US Boston Lobster Variation 原隻波士頓龍蝦拼盤 ($595)：碟中一邊是啖啖肉的香草牛油扒龍蝦，另外半邊的龍蝦則已起肉，並加上松露忌廉汁、蘑菇等置放在酥皮盒內，帶來另一種濃郁新鮮美好滋味！

午餐最後應該以 Selection from the Dessert Trolley 自選甜品 來結束，不過中途卻加插了香氣四溢的火焰雪山蛋糕，來為另外兩位8月之星慶祝！日光下火花不算明顯，如是夜晚到訪會另有一番風味；得知 Visa Signature 信用卡持有人可享 Hugo's 晚餐買一送一，也有心動再來呢！

這天除了火焰雪山，還有店內經典的 Chocolate Bon Bon -- 包著雪糕的朱古球拌著輕煙效果上檯，真的帶來無盡甜蜜驚喜，謝謝大家的安排！

與 Chocolate Bon Bon 一樣上檯的，還有清脆美味的蝴蝶酥，都是我喜歡吃的經典甜點！但大家千萬別忘了，午餐的甜品車還未上呢......

還記得許多年前，就對這裡的拿玻崙一試傾心，這天當然也不會放過重溫美味；由於吃得太飽，之後再多加幾件水果，已經非常的滿意滿足了～其實尚有兩篇生日飯，慢慢再找機會幸福回帶吧！

 
Hugo's 希戈餐廳  
地址：尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂
電話：37217733
酒店 Facebook：Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui
 
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