焗原個南瓜素肉飯

材料：

綠皮圓南瓜     1個

素肉                 100g

白飯                 400g

芝士粉             2茶匙

黑椒粉             適量

芝士碎             25g（車打及Mozzarella 各半）

調味：

海鹽                1.5茶匙

黃糖                3/4茶匙

做法：

把原個南瓜洗淨抹乾一並切掉頂部，在頂及底部用刀輕輕????十字，放在一個差不多尺寸的碗中，以大火隔水蒸30-35分鐘； 南瓜稍涼後取出，倒掉碗內的水再把南瓜放回入碗中，用金屬湯匙挖掉囊與籽並起出部份南瓜肉(底不要挖太深以免穿或爛)，南瓜肉切粒備用； 素肉切粒； 熱鑊下1湯匙油，放入素肉粒以中小火煎至兩面金黃後盛起； 抹乾鑊面後再燒熱，放入半湯匙牛油，半溶時加入南瓜粒略炒，撥開放入白飯以中火炒至熟，加入調味和芝士粉拌勻，最後加素肉粉回鑊炒勻，舀至（2南爪盅內，在面鋪混合芝士碎； 預熱焗爐，以200度焗15-18分鐘至金黃，即可食用。

步驟1:

步驟2:

步驟3-4:

步驟5:

步驟6: