銅鑼灣｜Roganic by Simon Rogan｜高顏值．院友生日飯

繼續補記生日飯：上週五與一班可愛的院友，在米芝蓮二星英國名廚 Simon Rogan 設立的 Roganic，享受一頓精緻美味、高顏值，同時難得價格又親民的生日飯，大家都非常滿意。

餐廳前身是滿載回憶的 Murasaki 紫，雖然前者的消失令人惋惜，但取而代之的 Roganic / Aulis（主打晚市 Chef Table）除了來頭更勁（詳見 Simon Rogan 網站），環境及食物水準也更加驚艷，單是一進去那摩登 Earth tone 加上植物自然元素的酒吧，已經徹底迷到我！

用餐環境也舒適雅緻而且毫不拘束，讓人暫時放下纏繞心頭的煩事，能夠短暫專注在美食世界中，多好。首先上檯的 Amuse bouche 是精巧可愛的 pea, cod roe, caviar : 小巧的新鮮豌豆清甜而富彈性，配上鹹鮮的魚子醬，滋味出奇地合拍，加上超薄脆的撻身，兩個字：精彩！

以精彩的小吃「碰撻」後，接著一同細味新鮮出爐的 soda bread。含原片燕麥的 soda bread 鬆軟可口，淨食已很美味，再配上極其幼滑香馥的 cultured butter，真的一口也不忍心吃剩！

終於開始三道菜午餐，頭盤有三款選擇，不少食友都選了 grilled salad, Westcombe, truffle：香烤過的蔬菜固然美味，但既香口又濃稠的芝士醬汁才是靈魂所在；以素食來說講真有點重口味，但我超喜歡！
 

我則選了 grilled lamb belly, honey glaze, caper powder：羶香柔嫩的羊腩排以 caper 調味後，多了一份誘人鹹香，吃時可按需要額外蘸點額外蛋黃醬，帶來更扣人心弦的邪惡美好滋味。

主菜也有三款，不少院友包括我都是選了 Codfish、Amaranth、Smoked Sauce：出落有如白雪公主的鱈魚，肉質滑溜有彈性又富有魚油魚汁，配上香濃煙燻醬汁，效果美味之極！同上的羽衣甘藍、酸角豆等配菜，則為菜式添上清新及健康元素。

六位院友都是芝士迷，甜品前又加點兩份 Tunworth Cheese、Hazelnut、Cranberry、Trompette $130 來分甘同味：軟滑的芝士雪糕初吃感覺有如木槺布甸／雪糕，但慢慢濃郁的芝味就會滲出來，銷魂非常！忠實芝迷可以就這樣配上榛子碎吃，受不到太濃味道的，則可以挖深一點，拌勻碗底的果醬同吃，就會易入口很多。

甜品方面，我們放棄了另外兩款選擇，一同選點叫好叫座的 apple tart, juniper ice cream，上圖是 3-4 人的份量，我們六人就有兩份。此撻撻身輕薄、香酥好吃，果肉也非常香甜有口感，但最美妙還是那輕甜不膩的 Homemade Caramel Sauce，記得要加多點、再多點！

午餐最後還有 Petit Fours，剛好作為三位靚靚八月之星的小蛋糕，謝謝院友們請客了！整體來說，非常滿意這裡的環境氣氛以及精緻食物，相信不久後又會再來，品嚐更多美味菜式～

Roganic
地址：銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號舖
電話：28178383
Facebook：Roganic Hong Kong

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