香港今旅酒店｜馬來一菜館 Café Malacca｜心亂移馬的一天

以前十分期盼週末，難得可以兩口子／一家人團聚，多麼高興！但近期心態有點改變，開始害怕週末，因為不少令人難過的新聞及消息，都是週末傳出... 相信不少家長也一樣，這個月來少不了心亂，也停不了移民的打算。所以接下來的美加、星馬之旅，其實兩口子也抱著「睇場／睇樓」的心態；其中馬來西亞門檻最低，美食又極對胃口，也是個不錯的選擇！

在這個心亂的夜晚，就分享 馬來一菜館 的療癒美食吧；雖然店名是 Café Malacca，但店內絕非只供應馬六甲，還有新加坡、吉隆坡、檳城以及整個大馬的美食哦！近來心情莫名的煩躁，先來一個微凉清爽的椰青；椰青水非常的清甜，又有清熱解渴之效，大愛也～

也試了朋友點的走甜版本香茅特飲，除了清幽的香茅香氣，中間又有班蘭味的 jelly，就算不加糖水也非常清爽好喝。

大家都決定化悲憤為食量，點了一滿桌子的美食！首先是每次來幾乎都必吃的巴生肉骨茶，除了美味的肉排、濃郁滿藥材香的湯底、索味一流的豆卜，肉骨茶也附上油條及香飯，味道及份量都是十足，我們五人分享剛剛好。

這天要了兩款蔬菜，分別是香口惹味的馬拉盞炒羊角豆，以及質感有點似油麥菜但更細嫩滑口的青龍菜，兩款都極得大家歡心，不斷爭吃！有了健康蔬菜，再來一份小邪惡的馬來炸雞，感覺也不為過；炸雞相當嫩滑又入味，重點是香氣十足，又是好喜歡的！

喜歡香口辣味美食的我們，也絕不會錯過檳城炒貴刁啦！用上胖又粗的檳城芽菜，加上臘腸、鴨蛋等同炒的河粉，上面還加了蟹肉，自然份外美味，讓人有一再添食的衝動～

差點忘了我最愛的潤餅卷，這是一款比春卷更有歷史的菜式，起源於福建，慢慢再流傳至大馬。軟熟薄身的班戟內，是清爽的甘筍、菜絲、蝦肉等，加上乾蔥、芫茜以及醬汁，清爽得來更添美味，一件是絕對絕對不夠喉的！

前後品嚐一輪豐富的美食後，本來有點飽意；但當醬燒魔鬼魚一登場，大家又回復「餓底」的身份，因為這條魔鬼魚實在燒得太香口出色了！魚身不會太乾，滿有蝦醬、蕉葉的香氣，配上自家製的特調醬汁，美味不得了～～～

興之所至，大家還點了馬拉盞炒臭豆蝦仁，臭豆是一種對腎臟非常有益、味道非常特別的豆子，我個人是OK的，尤其配上香口馬拉盞醬及鮮爽的蝦仁，不知多送飯；但也有食友直接受不了。香港吃到的地方不多，有興趣可以一試啊！

來到最期待的甜品環節，趁著盛夏點了兩款新出冰品 --- 前面是由綠豆 jelly、紅豆及椰糖加刨冰製成的 Cendol，後方色彩斑斕的，則是有著清爽沙示口味的 Ice Kacang，兩款各有特色，如二選一個人喜歡 Ice Kacang 多點，因為沒那麼甜（過氣甜魔！）...

 
但最愛絕對還是貓山皇榴槤布丁，超香濃又幼滑的美妙滋味，實在令人煩惱盡消；如果還有煩惱，應該也只是：這頓又吃太飽了，之後要怎麼減回來？

無論前路如何，或去或留，還是十分希望香港這個地方能夠好好的... 有可能嗎？

 

馬來一菜館 Café Malacca
地址：西環皇后大道西508號香港今旅酒店2樓
電話：2213 6613
Facebook：Cafe Malacca 馬來一菜館／Hotel Jen Hong Kong

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